Selle koogi valmistamine ei võta palju aega. taigna sõtkumise ja koore küpsetamise raiskamise asemel võetakse põhja jaoks valmis küpsised! Kook kaunistab iga piduliku laua ja rahuldab kõigi gurmaanide maitset.
See on vajalik
- Koogi jaoks
- - 200 g küpsiseküpsiseid;
- - 100 g jahvatatud sarapuupähkleid või kreeka pähkleid;
- - 150 g ghee.
- Täitmiseks
- - 1 kott tavalist želatiini;
- - 30 g suhkrut;
- - 2-3 kiivi;
- - 250 g vett.
- Täitmiseks
- - nael madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- - 150 g suhkrut;
- - värske sidrunimahl (kahest sidrunist);
- - 250 g koort;
- - 6 lehte valget želatiini.
Juhised
Samm 1
Kooriku saamiseks võtke kõik küpsised ja murendage see, segage saadud puru jahvatatud pähklitega. Segage, lisage ghee ja segage uuesti.
Pange saadud tainas paksult õlitatud küpsetuspaberile, mis oli eelnevalt sisestatud ümarasse vormi, purustage tainas lusikaga tugevalt.
2. samm
Koogi täitmiseks leota želatiin vees ja lase paisuda. Sel ajal, kui želatiin seisab, peksake segistiga kodujuust suhkru ja sidrunimahlaga.
3. samm
Pärast - soojendage juba paisunud želatiini, segades seda, asetage kohupiimamass ja eelnevalt vahustatud vahukoor, segage, kuni kogu mass muutub ideaalselt homogeenseks.
4. samm
Pange täidis ettevalmistatud koorikule ja asetage külmkapis vähemalt 2 tundi.
5. samm
Valamiseks peate kiivid koorima ja lõigama õhukesteks ringideks. Kooki valamiseks asetage želatiin vette, kui see paisub - soojendage ja lisage suhkur, oodake, kuni kõik lahustub, jahutage segu.
6. samm
Võtke poolvalmistatud kook külmkapist välja, asetage kiivi ringid kaunilt välja ja valage see jahutatud täidisega. Pange 2 tunniks külma.
