Salatit on lihtne valmistada ja tänu marineeritud sibulatele on see vürtsikas maitse. Marineeritud sibul ei anna sellele toidule mitte ainult asendamatut maitset, vaid sisaldab ka palju vitamiine ja mineraale.
Koostis:
- Kana muna - 3 tk;
- Vibu - 1 suur pea;
- Veiseliha (saab asendada sealihaga) - 500 g;
- Majonees;
- Äädikas 3% - 1 spl;
- 1 spl. vesi;
- 1 spl Sahara;
- Sool.
Ettevalmistus:
- Pese veiseliha, pane väikesesse kastrulisse, kata jaheda jooksva veega ja keeda pehmeks. Pärast keetmist soolake vesi, pange 5 musta pipratera tükid ja lisage maitse jaoks loorberilehed. Võite liha eelmisel päeval keeta või kasutada supipuljongist võetud liha.
- Jahutage veiseliha. Lõika õhukesteks ribadeks.
- Koori ja pese sibul. Lõika poolrõngasteks ja aseta kaussi. Sega äädikas ja suhkur klaasis kuumas vees, sega kuni suhkur on täielikult lahustunud. Vala sibul saadud marinaadiga ja jäta 10-15 minutiks seisma.
- Keeda kanamunad, jahuta ja koori. Eraldage kanavalged munakollastest. Hõõruge kõik eraldi jämeda riiviga.
- Rage salati kokku panemine.
-
Esimene kiht. Pange tükeldatud veiseliha salatikausi põhja ribadeks, määrige majoneesiga.
- Teine kiht. Pigista marinaadist sibul, pane veiseliha majoneesiga peale, maitse järgi lisa veidi soola, määri majoneesiga.
- Kolmas kiht. Pange jämedale riivile riivitud oravad sibulale, soolale ja määrige majoneesiga.
- Neljas kiht. See kiht on viimane ja koosneb riivitud munakollastest, mis tuleb hoolikalt jaotada kogu pinnale.
6. Soovi korral võite enne munakollasega piserdamist korrata kihte veiseliha, sibula ja valkudega.
7. Pane kolmeks-neljaks tunniks külmkappi ligunema.
