Paastuperioodil võib olla väga keeruline oma menüüd mitmekesistada. Tõepoolest, praegu on toidule teatud piirangud. Sellisel juhul peaks toit olema toitev ja täisväärtuslik. Selleks, et mitte süüa iga päev samu toite, õppige valmistama huvitavaid lahjaid roogasid.
Viinamarjasalat
Nii et esimene lahja roog, mida kokkama õpime, on viinamarjadega salat. Toiduvalmistamiseks vajate:
- igasugused seemneteta viinamarjad - 250 g;
- kooreta kreeka pähklid - 150 g;
- punane salat sibul - 1 pea (väike);
- redis - 3 tk;
- roheline sibul - 3 sulge;
- rosinad - 100 g;
- palsamiäädikas - 1 spl. l.
Pange viinamarjad kurnale ja loputage hästi. Kui liigne vedelik on kadunud ja marjad veidi kuivanud, siis lõigake iga viinamari pooleks. Kui neid ei hakita, haki pähklid neljaks osaks, ära haki liiga väikseks. Haki salatisibulad rõngasteks ja haki rohelised võimalikult väikseks. Lõika redis õhukesteks viiludeks. Leota rosinaid 10 minutit keevas vees, seejärel tühjendage vedelik ja lõigake 2-3 osaks. Sega kõik valmistatud koostisosad ühes kausis ja maitsesta vahetult enne kasutamist palsamiäädikaga.
Külasalat
Toiduvalmistamiseks vajate:
- keedetud kartulid vormiriietuses - 3 tk;
- marineeritud kurgid - 2 tk;
- sibul - 1 pea;
- taimeõli - 1 spl. l.
- maitsetaimed ja vürtsid.
Koori kartulid ja lõika viiludeks või suurteks ribadeks. Peamine pole madal. Lõika marineeritud kurgid suurteks ruutudeks, koori sibul ja haki õhukesteks poolrõngasteks. Segage kõik koostisosad ühes kausis, lisage maitse järgi vürtse ja maitsestage päevalilleõliga. Enne serveerimist puista peale ürte, näiteks peterselli.
Kaks ülaltoodud suupistet sobivad suurepäraselt paastumiseks. Sööge maitsvaid ja mitmekesiseid toite.
