See rikkalik tort on suurepärane idee neile, kes ei kujuta magustoitu ette ilma šokolaadita!
See on vajalik
- Vundament:
- - 130 g jahu;
- - 110 g võid toatemperatuuril;
- - 2 väikest muna;
- - 60 g suhkrut;
- - 45 g kakaod;
- - näpuotsatäis soola;
- - 25 g jahvatatud mandleid.
- Täidis:
- - 300 kirsita koorteta;
- - 225 g raskekreemi;
- - 2 väikest muna;
- - 0,75 tl kaneel;
- - 30 g suhkrut;
- - 115 g tumedat šokolaadi (55% kakaod).
Juhised
Samm 1
Sõelu kakaojahu ja soola segu köögikombaini kaussi. Saatke sinna jahuks jahvatatud mandlid ja pehmendatud (eemaldage see eelnevalt külmkapist) või. Sõtku põhitainas aeglaselt läbi. Kui või ja jahu on peaaegu homogeenne, on aeg protsessor välja lülitada.
2. samm
Seejärel lisage kaussi suhkur ja segage 10 sekundit. Peatage protsessor uuesti ja sõitke sisse 2 väikest muna. Sega kiiresti ühtlaseks massiks.
3. samm
Võtke eemaldatav vorm läbimõõduga umbes 16 cm. Märgade kätega jaotage alus selle kohale, moodustades küljed. Saada see pooleks tunniks külmkappi.
4. samm
Pange ahi soojenema kuni 180 kraadi. Saatke alus otse külmkapist koormaga 15 minutiks ahju (tükk pärgamenti, mille peal on oad), seejärel eemaldage koorem, katke aluse servad fooliumiga ja küpsetage veel 5-6 minutit. Võtke toorik välja, langetage ahju temperatuur 160 kraadini.
5. samm
Haki šokolaad. Valage koor väikesesse potti ja keetke mõõdukal kuumusel. Kombineeri koor šokolaadiga, sega ühtlaseks ja sujuvaks.
6. samm
Sega eraldi kausis munad ja suhkur hoolikalt. Lisa kaneel, sega. Vala veidi jahtunud šokolaadisegu, sega uuesti ühtlaseks massiks.
7. samm
Pange kirsid valmis põhjale ja valage šokolaadimass. Saatke see 25-30 minutiks kuuma ahju: valmis koogi servad peaksid olema täidisega seatud ja keskel vedelad! Serveerimisel võite kooki puista tuhksuhkruga!
