Mulle lihtsalt meeldib aias ja aias töötada, lapsed ütlevad: "Meie ema on sõjakas suveelanik!" Selles mõttes, et varakevadest hilissügiseni veedan kogu aeg ise dacha juures ja kutsun väsimatult kõiki oma sugulasi sinna. Kuid millise rõõmuga avavad need naljamehed talvel minu marineeritud kurkide ja hoidistega purke, nagu polekski vestlusi olnud: "Miks te nii palju konserveerite, me ei söö!" Ja mul on rõõm kohapeal töötada ja köögis vaeva näha. Sel aastal sündis palju kõrvitsat ja paprikat - ja kogu mu kelder on juba täis, armas vaatepilt!
See on vajalik
- - kõrvits,
- - küüslauk,
- - punane pipar - kaun,
- - petersell,
- - piment,
- - must pipar potis,
- - loorberileht.
- Soolvee ettevalmistamine:
- - 1 l. vesi,
- - 2 spl. l. Sahara,
- - 1 spl. l. sool,
- - 1 spl. l. äädikas.
Juhised
Samm 1
Valmistage purkid: peske hoolikalt, steriliseerige kuuma auruga, kuivatage.
2. samm
Pese kõrvits ja paprika, haki suur kõrvits ja koori küüslauguküüned. Purkidesse paneme kõigepealt küüslaugu ürtidega, seejärel - squash ja paprika. Siis mustad ja piprakaunherned, lavrushka.
3. samm
Valmistage soolalahus: lahustage sool ja suhkur vees, keetke, lisage 3 minuti pärast äädikas ja eemaldage see tulelt.
4. samm
Pange purgid keeva soolveega. Seejärel steriliseerime neid kuumas vees. 0,5-liitriste mahutite puhul on steriliseerimisaeg 5 minutit, 1 liiter - 10 minutit, 3 liitrit - 25 minutit. Keerake purgid kokku, pöörake tagurpidi ja mähkige, kuni need jahtuvad.
