Kooki šokolaadimaitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Sellest saab pereõhtusöögi pidulaua vääriline kaunistus.
See on vajalik
- - suhkur - 2 spl.
- - hapukoor rasvasisaldusega 20% - 2 spl. l.
- - kanamunad - 4 tk.
- - küpsetuspulber - 2 tl.
- - kookoshelbed
- - vesi - 4 spl. l.
- - šokolaad - 70g
- - jahu - 8 spl. l. slaidiga
- - või - 80g
- - munavalge - 1 tk.
- - kakao - 3 spl. l.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate eraldama munakollased valgetest. Siis peate munakollased peksma klaasi suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud. Mass peaks osutuma õhuliseks ja peaaegu valgeks.
2. samm
Klopi valged eraldi. Nende paremaks sebimiseks võite lisada näpuotsatäis soola. Mass peaks osutuma elastseks ja väga paksuks.
3. samm
Sega jahu ja küpsetuspulber. Siis on vaja segu sõeluda, vastasel juhul on koogi struktuur heterogeenne.
4. samm
Lisage munakollastele hapukoor ja või, eelnevalt sulatanud. Sega ettevaatlikult ühtlaseks ja lisa vahustatud munavalged. Saadud mass tuleb jagada kaheks osaks.
5. samm
Riivi šokolaad ja lisa ühele poolele massist. Hommikuhelvestest saate lisada ka kakao- või šokolaadipalle.
6. samm
Määri koogivorm taimeõliga. Pange ahi 180 kraadini eelsoojendama.
Vala vormi lusikatäis heledat tainast ja lusikatäis tumedat. Taina ühtlaseks jaotamiseks valage keskele iga lusikatäis tumedat tainast. Küpseta kooki ahjus 35-40 minutit.
7. samm
Kooki kaunistamiseks peate valmistama fondandi: peate segama 4 supilusikatäit vett ja klaasi suhkrut. Küpseta, kuni see on veidi paksenenud, peaksid ka suhkrukristallid täielikult lahustuma. Klopi valk paksuks ja lisa jahtunud siirupile. Klopi saadud mass segistiga lahti.
8. samm
Serveerimisel vala glasuur koogile. Kaunistada saab ka kokteilikirsside, värskete piparmündilehtede, puuviljade, kookoshelvestega.
