Tänu küüslaugu-, õli- ja sidrunitäidisele on erakordselt maitsev roog. Serveeri küpsetatud köögiviljadega ja kaunista ürtidega.
See on vajalik
- - 1,5 kg kana;
- - 25 g õli;
- - 2 spl. supilusikatäis peeneks hakitud peterselli;
- - 2 küüslaugupead;
- - loorberileht;
- - 1, 5 tk sidrun;
- - sool ja jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Sulata või eraldi kausis, koori küüslauk ja purusta küüslauguküüned. Kuumuta ahi 190 kraadini. Ühendage kausis sulavõi, hakitud petersell ja purustatud küüslauk ning maitsestage soola ja pipraga. See on kana täidis.
2. samm
Eemaldage kana kõik sisikonnad, kui neid on. Tehke terava noa otsaga naha alla lõiked iga rinna üla- ja alaosas. Libistage kaks sõrme läbi naha sisselõiked ja levitage neid veidi, et luua peterselli ja või jaoks taskud.
3. samm
Tõstke koor üles ja asetage või ja petersellitäidis lusikaga ettevaatlikult alla, et seda läbi ei torgata. Siluta täidis, vajutades lusikaga pealt. Pange naha alla ka loorberilehed ja õhukeselt viilutatud sidrunipoolikud. Torka kahvliga läbi terve sidrun mitmes kohas läbi ja suru see tervelt kanarümba õõnsusse.
4. samm
Pange täidisega kana küpsetusplaadile, katke lõdvalt fooliumiga ja küpsetage 1 tund. Eemaldage foolium ja keetke veel pool tundi. Eemaldage kana sidrun. Enne serveerimist keerake kana fooliumisse ja laske sellel istuda 10 minutit.
