Selleks, et tööpäeva esimene pool muutuks produktiivseks, tuleb organismi toimetada täielikke toitaineid. Seetõttu peaks hommikusöök olema tervislik ja korrektne.
See on vajalik
- - vasikaliha - 0,5 kg;
- - porgand - 3 tk;
- - kuiv valge vein - 150 ml;
- - kartul - 0,5 kg;
- - sool ja pipar - maitse järgi;
- - koor - 100 ml;
- - granuleeritud suhkur - 1,5 supilusikatäit;
- - rosmariin - 2 oksa.
Juhised
Samm 1
Veenduge, et liha sulaks eelnevalt. Jätke see ööseks külmikusse + 4 kraadi juurde. Enne röstimist eemaldage vasikalihast kiled ja sooned. Loputage liha voolavas vees, lõigake 2 cm paksusteks viiludeks.
2. samm
Valmistage pann tööks ette, soojendage seda oliiviõliga. Pange vasikalihatükid pannile, prae mõlemalt poolt pehmeks. Küpsetamise lõpus lisage lihale maitsmiseks kindlasti pipart ja soola. Samal ajal lisage väike rosmariin, see annab vasikalihale erilise maitse ja aroomi.
3. samm
Loputage ja koorige porgandid. Järgmisena lõigake suured rõngad, murra kaussi. Koorige sibulad, lõigake soovi korral rõngad või poolrõngad. Murra sibul porgandi kohale.
4. samm
Kuumutage puhas kuiv pann, lisage suhkur ja valage veidi vett. Kui segu on karamellistunud, lisage sibul ja porgand pannile ja segage. Vala kuiv valge vein, hautage toitu suletud kaanega. Pane tuli madalale. Kustutusaeg on 15 minutit. 2-3 minutit enne keetmise lõppu soola ja pipart toitu pannil.
5. samm
Loputage kartulid, koorige ja keetke klassikalisel viisil. Pärast valmis kartulist vee tühjendamist lisage pannile kuum koor, tehke kartulipuder. Linnahommikueine on valmis, paku praetud liha koos porgandi ja kartulipüreega.
