Tänu originaalsele kujundusele näeb salat "Tiiger" välja väga elegantne ja pidulik. Sõltuvalt maitse-eelistustest saate seda küpsetada kas suitsukana või kalakonserviga. Muidugi võib see roog tiigriaastal uusaasta toidulauale lüüa, kuid mis tahes muu puhkuse jaoks rõõmustab Tiigri salat hea köögi austajaid.
Tiigrisalati retsept kanalihaga
Tiigri salati valmistamiseks suitsukanaga peate:
- 250 g suitsutatud kanafilee;
- 2 muna;
- 2 värsket kurki;
- 200 g värskeid seeni (šampinjone);
- 300 g Korea porgandeid;
- 100 g kreeka pähkleid;
- 100 g oliivita oliive;
- mõned rohelise sibula suled;
- või;
- taimeõli;
- majonees;
- sool;
- pipar.
Pühkige seened hoolikalt niiske lapiga, lõigake viiludeks ja prae taimeõlis. Seejärel pange kuumade praetud seente hulka väike või, sool ja pipar ning segage hästi.
Keeda munad kõvaks keedetud, jahuta jooksva külma vee all ja koori. Lõigake 2 viilu valku ja pange need salati kaunistamiseks kõrvale ning hõõruge ülejäänud valged ja kollased jämeda riiviga.
Peske kurgid, kuivatage ja lõigake õhukesteks ribadeks. Kui teil pole Korea stiilis porgandeid käepärast, võite teha keedetud porgandiga salati. Selleks keetke porgandid, koorige ja riivige.
Lõika suitsukanafilee väikesteks kuubikuteks.
Andes salatile tiigripea kuju, asetage roa komponendid kihiti, unustamata igaühte majoneesiga katmist. Kõigepealt pange tükeldatud kana, seejärel kiht ribadeks lõigatud seeni, kurki ja riivitud mune, asetage peal porgandid (korea keeles või keedetud). See on Tiigri salati pealmine kiht, mida pole vaja majoneesiga katta.
Soovi korral saab Tiigri salati valmistada suitsuvorsti ja marineeritud seentega.
Seejärel kaunista salat. Selleks: kujundage tiigri silmad kaunistuseks jäänud valkude ja oliivide ringidest. Tehke põsed tükeldatud pähklituumaga, iseloomulikud tiigri triibud, nina ja ripsmed oliividega, keel suitsu kana viiluga ja vuntsid hakitud rohelise sibulaga.
Tiigrisalati retsept kalakonservidega
Selle retsepti järgi salati "Tiiger" valmistamiseks peate võtma:
- 1 purk kalakonserve, looduslik või õlilisandiga;
- 3 keskmise suurusega kartulit;
- 2-3 porgandit;
- 1 sibulapea;
- 1 muna;
- rohelised sibulad;
- oliivid;
- kreeka pähklid;
- sool;
- pipar;
- taimeõli;
- majonees.
Kõigepealt keetke kartul ja porgand eraldi. Seejärel jahutage, koorige ja riivige jämeda riiviga. Keeda kõvaks keedetud muna ja, jättes kaunistuseks 2 valgu ringi, hõõru ülejäänud riivile.
Tiigri salati valmistamiseks sobivad tuunikonservid, makrell, sardiinid ja roosa lõhe.
Püreesta kalakonservid kahvliga purki. Haki sibul noaga ja prae taimeõlis helekuldseks.
Kihtige salat, et see näeks välja nagu tiigripea. Pange lameda plaadi põhja riivitud kartulid ja pange see majoneesiga, asetage praetud sibulad, seejärel purustatud kalakonservid, riivitud munad, sool ja pipar (kui konserv on piisavalt soolane, siis pole sool ja pipar) kasutatud). Seejärel katke munad majoneesiga ja asetage kiht riivitud porgandeid.
Kaunista salat samamoodi nagu eelmises retseptis kirjeldatud, kasutades kaunistuseks oliive, rohelist sibulat ja pähklituuma.
