Portugali köök on väga mitmekesine. See on täis liha, kalaroogasid, suppe, veine ja magustoite. Küpsetamise ajal on Portugali kartul küllastunud retseptis sisalduvate koostisosadega ja muutub uskumatult maitsvaks. Selle roa valmistamine pole keeruline, koostisosad valmistatakse lühikese aja jooksul, seejärel on roog teatud aja jooksul ahjus.
See on vajalik
- - kartul - 1 kg;
- - suitsuvorst - 400 g;
- - värsked tomatid - 300 g;
- - sibul - 2-3 tk;
- - kuiv punane vein - 100 ml;
- - petersell - kamp;
- - paprika - 1 supilusikatäis;
- - sool - ¾ spl;
- - maitsmiseks kuivad Itaalia ürdid.
Juhised
Samm 1
Pese kartulid, koori ja lõika pikuti suurteks tükkideks. Küpseta tomatid kiiludes. Koori sibul ja haki poolrõngasteks. Valmistage küpsetusplaat, asetage selle põhja tomatid ja sibulad, katke peeneks hakitud peterselliga.
2. samm
Sega kartuliviilud soola, kuivatatud ürtide ja paprikaga. Seejärel levitage need järgmise ühtlase kihina küpsetusplaadile.
3. samm
Vala välja pandud toodetele vein, lisage vett, täpselt kuni pool kartulist. Pange vorst peal. See võib olla ka suitsuvorst, neid pole vaja tükeldada.
4. samm
Kuumutage ahi 200 kraadini, seadke anum pooltootega ja küpseta 2 tundi. Selle aja jooksul vedelik aurustub, kuid Portugali kartulid ei peaks põlema. Eemaldage valmis roog ahjust, eemaldage vorst ja lõigake see. Pöörake keedetud roog tassi ümber, asetage vorstitükid peal.
