Suvi on piknike aeg. Mis on piknik ilma süsi kohal keedetud aromaatse lihata? Valmistage piparmündimarinaadis grill - aroom ja maitse on suurepärased! Grillimiseks sobib sealiha või lambaliha.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 1 kg sealiha või lambaliha;
- - 250 g jogurtit;
- - kamp piparmünti;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 1, 5 tk paprika;
- - 1 spl. lusikatäis Worcestershire'i kastet;
- - sool, must pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage piparmünt, koorige küüslauk. Segistis jahvata piparmünt koos küüslaugu ja soolaga ühtlaseks. Lisage Worcestershire'i kaste, looduslik jogurt ilma lisanditeta. Vahusta uuesti ühtlaseks massiks.
2. samm
Loputage tükk värsket liha, lõigake väikesteks kuubikuteks. Pidage meeles, et liiga väikesed lihatükid muutuvad kiiresti söeks ja suurte tükkide küpsetamine võtab kaua aega, seega on kuldne kesktee oluline. Valage lihatükid piparmündi marinaadiga, laske seista 1-2 tundi - see on täiesti piisav, et kebab oleks küllastunud erilise aroomiga. Selles etapis võite lihale lisada sibulateks lõigatud sibulaid.
3. samm
Kuumuta söed. Haki paprika jämedalt, keera vardadesse, vaheldumisi lihatükkide ja sibularõngastega, kui see on lisatud marinaadile. Prae söe kohal kuni pehme. Serveeri kuumalt piparmündimarinaadis vardas.
