Vähesed inimesed teavad, et grill on Venemaal tuntud juba pikka aega. See oli kedratud liha, see oli keedetud süljel. Ja see tähendab, et see roog pole ainult Kaukaasia köök. Kebabiretsepte on tohutult palju, kuid selle valmistamisel on põhireeglid, mida tuleb järgida. Ja siis saate nautida selle iidse roa hämmastavat maitset.
See on vajalik
- - sealiha jalg - 1 kilogramm
- - sibul - 0,5 kilogrammi
- - värsked tomatid -1 kilogramm
- - essents - 15 grammi
- - lauasool - 60 grammi
- - jahvatatud must pipar - 20 grammi
- - koriander - 10 grammi
- - loorberileht - 4 tükki
- - kastrul 3 liitrit - 1 tükk
- - vardad - 5 tükki
- - puusüsi pakendis
Juhised
Samm 1
Vala kastrulisse 1 liiter sooja keedetud vett, lisa sool, pipar, koriander, äädikaessents ja loorberileht. Segage, kuni sool on täielikult lahustunud. Lõigake sibul rõngasteks ja lõigake liha vähemalt 40 grammi kaaluvateks tükkideks.
2. samm
Pange liha ja sibulad marinaadi. Sibularõngad ei tohi lahti tulla. 1 tunni pärast pange rõhumine lihale, mis kaalub kuni 0,5 kilogrammi. Liha marineeritakse umbes 6 tundi.
3. samm
Tehke väike tuli ja pange selle peale puusüsi. Lõika tomatid rõngasteks. Vardadesse haki vaheldumisi lihatükid, sibularõngad ja tomatid. Asetage vardad söe kohale 10 - 15 sentimeetri kõrgusele. Kuumus ei tohiks olla väga tugev. Keerake vardaid perioodiliselt ja valage marinaad liha peale. Liha küpsetamine võtab 30 minutit.
