See on mahlase ja särava köögiviljasalati retsept, mis sisaldab kurgi, magusa paprika, oliivide, šalottsibulate ja kapparite üsna ebatavalist kastet. Tšillipipar lisab roogile elurõõmu. Need värvid loovad tulise Brasiilia meeleolu.
See on vajalik
- Kahe portsjoni jaoks:
- - 300 g Bakuu tomateid;
- - 300 g paprika;
- - 1 tšillipipar;
- - 70 g kurke;
- - 60 g oliive;
- - 40 g maisisalatit;
- - šalottsibul;
- - petersell, koriander;
- - sardellid;
- - palsamiäädikas.
Juhised
Samm 1
Lõika tomatid kaheksaks viiluks. Haki pool tšillist peeneks.
2. samm
Lõika paprika põhi ja kork ära, lõika neljaks osaks, eemalda seemned ja vaheseinad, haki väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Lõika šalottsibul ja kurk kuubikuteks, haki ürdid.
4. samm
Purustage oliivid, eemaldage kivi, tükeldage viljaliha. Haki sardellid, jahvata noaga pastaks.
5. samm
Sega tšilli, paprika, kurk, sibul, sardell, oliivid, maitsetaimed, lisa 50 ml õli, äädikas, sega.
6. samm
Pange tomatid plaadi põhja, moodustades neist ringi. Pange köögiviljade kaste peal ja maisisalat tassi keskele. Helge Brasiilia salat on valmis, serveeri seda ilu kohe.
