Kuivatatud aprikoosid on kuivatatud aprikoosipoolikud. See on väga tervislik, kuna sisaldab palju magneesiumi ja kaltsiumi, orgaanilisi happeid, mineraalsooli ja pektiine ning joodi ja karoteeni. Kuivatatud aprikooside kasutamine on näidatud sügis-talvisel perioodil ning paljude haiguste raviks ja ennetamiseks.
Juhised
Samm 1
Kuivatatud aprikoose saab iseseisvalt kuivatada. Selleks ostke häid aprikoose, peske neid ja eemaldage seemned. Seejärel hoidke seda 10–15 minutit keeduvees. Seejärel asetage aprikoosid puhtale valgele lapile ja kuivatage. Pange ahju 8-10 tunniks 65 kraadi juures. Kui aprikoosid on kuivanud ja kuivatatud aprikoosid on saadud, pange need puunõusse (kuid mitte kuuse või männi). Puuviljad peaksid seal lebama 3 nädalat, siis säilitavad nad kõik oma väärtuslikud omadused.
2. samm
Aprikoose saate päikese käes kuivatada. Valige head puuviljad, loputage ja lõigake pooleks, eemaldage seemned. Nagu eelmises meetodis, hoidke 10–15 minutit keeduvees keedunõus. Kuivatage valgel puuvillasel lapil, niidil ja riputage päikese käes. Aprikoosid võite riputada puu otsa või panna need restile või sõelale. Peamine on tagada õhuringlus igast küljest, vastasel juhul võivad viljad mädaneda. Kuivatamise ilm ei tohiks olla märg, vaid kuum ja tuuline.
3. samm
Kui otsustate osta valmis kuivatatud aprikoose, siis on parem võtta kuivatatud vanamoodsalt. Tõepoolest, tööstuslikus plaanis kuivatatakse aprikoosid spetsiaalsetes kuivatuskambrites, kus neid erksa värvi saamiseks fumigeeritakse väävli või pigem väävelhappe anhüdriidiga. See aine võib põhjustada allergiat, nii et kui te pole kindel, kuidas kuivatatud aprikoose saada, valige kergelt tuhm punakas toode. Enne kasutamist võite kuivatatud aprikoose 10-15 minutit leotada keevas vees ja hoolikalt loputada.
