Kõige populaarsem magustoit on puuviljatoidud. Ida-riikide elanikud eelistavad puuviljade rohkuse tõttu toiduvalmistamisel kasutada õrnaid ja aromaatseid aprikoose. Siin on üks paljudest retseptidest.
See on vajalik
- - aprikoosid - 0,5 kilogrammi;
- - granuleeritud suhkur - 150 grammi;
- - vanilje - 1 kaun või vanillisuhkur - noa otsas;
- - lehmapiim - 0,5 liitrit;
- - tärklis - 1 spl. l.
- - munakollane - 2 tükki;
- - praetud mandlilaastud - 3 spl. l.
- - jahvatatud kaneel - 1 tl;
- - kaunistuseks sidrunmelissilehed.
Juhised
Samm 1
Pehmetel aprikoosidel tehke nahale jaotustükid ja langetage 1-2 minutit sooja keedetud veega, seejärel külma veega.
2. samm
Koori, lõika küpsed aprikoosid pooleks ja eemalda süvendid.
3. samm
Küpseta siirupit 3 spl. l. suhkrut ja 6 spl. l. vett kõrge kuumusega.
4. samm
Kastke puuviljad valmistatud siirupisse, eemaldage ja jahutage.
5. samm
Valmistage vanillikaunast koor, mis tuleb lõigata ja nuga välja kraapida. Lisage see klaasile lehmapiimale ja keetke.
6. samm
Klopi teine klaas piima suhkru, munakollaste ja tärklisega.
7. samm
Eemaldage keedetud kuumast piimast vanillikaun, valage järk-järgult vahustatud munakollase mass sellesse, seejärel küpsetage saadud segu tasasel tulel. Sega pidevalt, kuni kreem pakseneb. Eemaldage kuumuselt ja jahutage.
8. samm
Enne serveerimist valage puuviljadele vanillikreem, seejärel piserdage kaneeli ja röstitud mandlilaastudega. Soovi korral saate kaunistada sidrunmelissiga.
