See retsept on veel üks kinnitus, et omatehtud šokolaadid on palju maitsvamad ja elegantsemad kui tööstuslikult toodetud. Vaata ise!
See on vajalik
- - 100 g šokolaadi 72%;
- - 100 g valget šokolaadi;
- - 2 spl. keedetud kondenspiim;
- - 1 tl lahustuv kohv;
- - 1 spl. keev vesi;
- - näputäis sidrunikoort;
- - 0,5 tassi oma lemmikpähkleid;
- - 0,5 tassi lemmik kuivatatud puuvilju;
- - 25 g võid.
Juhised
Samm 1
Lahustage kohv keevas vees. Prae pähklid (kui ostsite toorelt) ja muutke need suureks puruks, keerates need kotti, kattes rätikuga ja veeretades taignarulliga üle.
2. samm
Valmistage ette veevann, asetades väikese kastruli vaikselt keeva veega suuremasse kaussi. Murra tume šokolaad tükkideks, pane väikesesse kastrulisse, lisa supilusikatäis keedetud kondenspiima, pool võid ja 0,5 spl. keev vesi. Kuumuta, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Järgmisena lisage pähklid, segage nende jaotamiseks.
3. samm
Vooderdame vormi küpsetuspaberiga, jättes otsad - nende jaoks tõmbame siis oma maiustused välja. Määri šokolaadisegu laiali ja silu spaatliga ühtlaseks. Saatke 15 minutiks sügavkülma.
4. samm
Ja sel ajal veevannis, lisades 0,5 spl. keeva veega, 1 spl. kondenspiim ja ülejäänud või, sulata valge šokolaad. Kui see lahustub, haki kuivatatud puuviljad valge šokolaadi segule lisamiseks peeneks. Lisage koor samasse kohta, segage.
5. samm
Eemaldage sügavkülmast tume põhi, katke koorega valge šokolaadi kiht ja peal kuivatatud puuviljad, siluge spaatliga. Pange 20 minutiks sügavkülma.
6. samm
Seejärel võtame vormist välja külmunud tooriku, mähime selle fooliumisse ja saadame ööseks tiheda struktuuri saamiseks külmkappi. Lõika enne serveerimist väikesteks ruutudeks. Nautige teed!
