Kvaliteetne pasta pole vastupidiselt levinud arvamusele kõrge kalorsusega toode ja nende mõõdukat tarbimist soovitavad isegi toitumisspetsialistid. Seega tuleb kõvast nisust valmistatud pasta lihtsalt toidule lisada.
Juhised
Samm 1
Tänu kõva nisu lisamisele pastasse on see keeruline süsivesikute struktuuriga toode, mistõttu keha vajab toidu seedimiseks palju aega, mille tõttu pärast pasta tarbimist ei teki näljatunnet pikka aega. Lisaks sellele, kui te ei lisa sellele tootele kõrge kalorsusega kastet, muutub see väga dieettoiduks, kuna see ei sisalda grammigi rasva.
2. samm
Kvaliteetse pasta valimiseks pöörake kõigepealt tähelepanu nende koostisele, kus kõva nisu tuleks kohe alguses näidata ja ideaalis peaks see sisaldama ainult kahte koostisosa - nisu ja vett. Samuti arvatakse, et kõrgeima kvaliteediga toote tootmine asub kolmes riigis - Itaalias, Kreekas ja Prantsusmaal.
3. samm
Toote kvaliteeti iseloomustavad ka selle värv ja tekstuur. Esimene peaks olema kollane, kollakasoranž või merevaigukollane ning teine olema kareduseta ja märgatavate lisanditeta (viimase olemasolu on signaal, et kollase värvainega kombineerimisel kasutati madala kvaliteediga jahu).
4. samm
Kvaliteetne pasta peaks hästi painduma ja mitte nõrgast mõjust purunema. Niisiis, ainult väga tugev mees suudab 5-6 sentimeetri laiuse pasta hunniku lõhkuda. Toote terviklikkus annab toiduvalmistamise ajal väga vähe kleepuvust, ainult siis, kui see on temperatuuril pikka aega kokku puutunud, ja kollane värv peaks küpsetamise ajal tugevnema ja muutuma heledamaks.
5. samm
Pakendilt leiate ka muud väga olulist teavet - valkude kogust, mis näitab pasta toiteväärtust. Tavaliselt näidatakse see näitaja kohe pärast valkude ja rasvade sisaldust 100 grammis tootes. Mida rohkem valku, seda parem pasta. Tavaliselt on nende keskmine sisaldus umbes 13–14 grammi ning toode, mille näitaja on alla 11 grammi, on madala kvaliteedi tagatis.
6. samm
Kui teile meeldivad värvilised ja "naljakad" makaronid, lugege kindlasti nende koostist, sest värvimiseks tuleks kasutada ainult looduslikke värve koos tilli, peedi, spinati või seepia tindiga ning keemilise nimega värvainete olemasolu on jällegi põhjus, miks mitte neid makarone osta, kuna need on kunstlikult värvitud.
