Prantsuse stiilis küpsetatud sealiharoog saab peene maitse. Lisaks pole selle valmistamine keeruline, mis tähendab, et retseptiga saab hakkama igaüks.
See on vajalik
- - sealiha - 900 g;
- - värsked šampinjonid - 300 g;
- - värsked tomatid - 3 tk;
- - juust - 150 g;
- - sibul - 1 tk;
- - piim - 1 l;
- - või - 100 g;
- - esmaklassiline jahu - 3 supilusikatäit;
- - rohelised - kamp;
- - sool ja pipar - maitse järgi;
- - jahvatatud muskaatpähkel - näputäis.
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt Bechemeli kaste. Selleks kasutage kastrulit või mugavat raske põhjaga paani. Kuumuta kaussi keskmisel kuumusel või ja jahuga. Segage, kuni õli lahustub.
2. samm
Lisage toitudele soola ja muskaatpähklipulbrit. Jätkake segamist, töötage puulusikaga. Püüdke piim õhukese joana paksenenud jahu sisse valada. Viige kaste hapukoore konsistentsini. Eemaldage kuum mass pliidilt, lisage sellele oma maitsele tuginedes pipart.
3. samm
Järgmisena peske tomatid ja seened. Lõika need kiiludeks. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks. Loputage liha voolavas vees, kuivatage veidi köögisalvrätikutega. Lõika sealiha viiludeks.
4. samm
Prantsuse toidu edasiseks küpsetamiseks valmistage küpsetusnõu. Sobib mis tahes silikoonist, klaasist, teflooniga kaetud või keraamiline materjal.
5. samm
Pihustage vormi veega, kui see on valmistatud silikoonist. Pange tomativiilud esimesse kihti, pintseldage neid väikese kihiga kastmega. Teine kiht on seened. Järgmine on kiht kastet. Seejärel laotage sibula poolrõngad, jälle kiht kastet. Viimane rida on sealihaviilud. Vala neile valge kaste ja kata fooliumiga.
6. samm
Küpseta Sound of France sealiha 200 kraadi juures. Valmistamisaeg on poolteist tundi. Pange valmistatud pajaroog tassi, serveerige.
