Vana imeline retsept omatehtud virsiku- ja kirsikoogile. Krõbe tainas ja õrn täidis koos kerge hapukusega meenutavad lapsepõlve maitset ja loovad mõnusa meeleolu terveks õhtuks.
See on vajalik
- - 300 g võid;
- - 400 g värskeid virsikuid;
- - 300 g värskeid kirsse;
- - 200 ml piima;
- - 5 tükki. kanamunad;
- - 200 g esmaklassilist jahu;
- - 150 g vaniljesuhkrut;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Selle vana retsepti jaoks on rikkalikuma ja intensiivsema maitse saamiseks kõige parem kasutada värskeid virsikuid ja kirsse. Kui värskeid puuvilju ja marju pole, võite võtta konserveeritud, lihtsalt kõigepealt tühjendage siirup ja kuivatage neid veidi. Võite kasutada ka kuivatatud puuvilju ja marju, leotage neid enne keetmist pool tundi väikeses koguses keeva veega.
2. samm
Sorteerige kirsid hästi, eemaldage oksad ja lehed, varred. Vala laiale sõelale ja loputa dušist sooja veega. Lase kirsil kuivada. Lõika iga marja terava noaga pooleks ja eemalda luu. Loputage virsikuid veidi, ärge hõõruge, laske neil ise kuivada. Lõigake need pooleks ja eemaldage seemned, seejärel lõigake need õhukesteks viiludeks, mitte rohkem kui kaks kuni kolm sentimeetrit.
3. samm
Võtke kakssada grammi võid ja sulatage see. Lase õlil veidi jahtuda. Klopi suures segisti kausis munad, lisa sõelutud jahu, seejärel või. Sega ühtlaseks massiks. Lisage suhkur ja piim, segage.
4. samm
Määri küpsetusvorm õliga, määri tainas laiali, siis pane täidis, riivi järelejäänud või ja tee peale mõned võre kujulised tainaribad. Küpseta nelikümmend minutit.
