Sorrel on tuntud iidsetest aegadest, selle nimi on kooskõlas vene rooga - kapsasupp. See kokkusattumus pole asjata, just tänu temale on roheline supp nii nimetatud. Kuid vitamiinitaime kasutamine sellega ei lõpe. Sorrelit kasutatakse salatite, kastmete, pirukatäidiste, vahu valmistamiseks, omletile lisamiseks ja muudeks roogadeks. Maitsva ja tervisliku želee valmistamiseks kulub pool tundi ja väike komplekt tooteid.
See on vajalik
- - värske hapuoblikas - 300 g;
- - kartulitärklis - 20 g;
- - suhkur - 50 g;
- - joogivesi - umbes 1000 ml;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Sorteeri hapuoblikas, loputa voolavas vees, haki peeneks. Valage veidi kastrulisse vett, pange hakitud hapuoblikas. Pange anum madalale kuumusele, hautage sisu pehmeks, umbes 6-7 minutit.
2. samm
Seejärel kurnake saadud puljong ja pühkige pehmed rohelised läbi sõela. Ühendage kõik uuesti, segage.
3. samm
Vala toiduga kastrulisse 750 ml vett, lisa suhkur ja keeda 10–12 minutit. Maitsesta soovi korral soolaga.
4. samm
Segage kartulitärklist pool klaasi külmas vees. Valage saadud suspensioon puhta vooluna oksaalkoostisega kastrulisse. Oodake, kuni želee keeb ja eemaldage kohe tulelt. Jahutage jook, valage klaasidesse ja nautige.
