Gruusia tomatid on suurepärane eelroog, kuna rohelistel tomatitel koos pipra ja küüslauguga on vürtsikas ja pikantne maitse. Roog valmib kiiresti ja valmib kümne päevaga.
See on vajalik
- –Keskmise suurusega rohelised tomatid (2-3 kg);
- - küüslauk maitse järgi;
- –Roheline pepperoni (5–8 tk.);
- –Täidet maitse järgi;
- - cilantro maitse järgi;
- –Petersell maitse järgi;
- - lehtseller (10 vart);
- –Sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Tomatid peaksid olema kindlad ja kindla nahaga. Peske kõigepealt tomatid, kuivatage rätikuga. Järgmisena võtke terav nuga ja tehke teraga igale tomatile sügav pikilõige. Teil peaks olema mingi tasku.
2. samm
Hõõruge soola lõike siseküljele ja ülevalt mõlemalt poolt. Viige tomatid eraldi anumasse ja laske natuke aega istuda, et mahl välja paistaks.
3. samm
Samal ajal kui tomatid on infundeeritavad, hakake viilutama kõiki rohelisi. Peske koriandrit, peterselli, tilli ja rohelist pipart hoolikalt, kuivatage ja tükeldage. Selleks on parem kasutada nuga. Kuid võite kasutada ka blenderit. Tükeldatud rohelised peaksid andma mahla. Samuti lisage küüslauk rohelistele ja segage.
4. samm
Järgmisena võtke iga tomat ja täitke puhaste kätega lõik küüslauguga ühendatud ürtidega. Asetage igasse tomatisse maksimaalne kogus täidist. See muudab tomatid väga lõhnavaks.
5. samm
Viige tomatid koos ürtidega klaaspurki või puidust vanni. Kata ülaosa kaalu või purgitäie veega. Jätke tomatid 5-10 päeva jahedasse kohta. Selle retsepti eeliseks on see, et tomatid soolatakse nende enda mahlast.
