Dieetretsept maitsva kala küpsetamiseks - minimaalselt õli, kuid maksimaalselt maitset ja rohkelt vürtse! Tulemuseks on lõunamaise maitsega õrn kala. See jääb maitsev ka külmana.
See on vajalik
- - 500 g tursapihvi;
- - 150 ml vett;
- - 2 suurt tomatit;
- - 7 küüslauguküünt;
- - 1 sibul;
- - 3 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 1 spl. lusikatäis veiniäädikat;
- - 1 spl. lusikatäis tomatipastat;
- - kamp koriandrit;
- - suhkur, sool, pipar, tšilli, sidrunimahl, peotäis kreeka pähkleid.
Juhised
Samm 1
Võtke tursapraad, loputage see, piserdage värskelt pressitud sidrunimahlaga ja pange praegu kõrvale.
2. samm
Koori küüslauk ja sibul, lõika sibul rõngasteks ja küüslauk viiludeks, prae koos eelsoojendatud pannil vähese õliga. Ärge küpsetage köögivilju üle, need peaksid jääma veidi krõbedad.
3. samm
Lõigake tomatid kuubikuteks, tükeldage terava noaga pähklid, tükeldage tšilli ja saatke need kõik koos sibula ja küüslauguga pannile. Lisage maitsele lusikatäis tomatipastat, pipart ja soola, lisage suhkur, valage 150 ml vett ja segage. Kata pann kaanega, hauta 10 minutit väga madalal kuumusel.
4. samm
Asetage kalatükid kastmesse nii, et kala oleks panni põhjas ja kaste kataks kala. Vala kalale veiniäädikas. Kata, hauta 10 minutit. Maitse soola ja suhkrut - vajadusel lisa maitse järgi soola ja suhkrut.
5. samm
Hunnik koriandrit (kui see teile ei meeldi, asendage see peterselliga), loputage, tükeldage peeneks ja saatke kalapannile, keetke veel 10 minutit suletud kaane all.
6. samm
Maitsev Gruusia stiilis kala on valmis. See on võrdselt maitsev nii soojalt kui külmalt. Lisandina võite keeta riisi või valmistada oliivi- või taimeõliga maitsestatud köögiviljadest kerge salati.
