Kaliningradi stiilis kala on väga maitsev ja kergesti valmistatav roog. See delikatess kaunistab kindlasti iga piduliku laua.
See on vajalik
- - 3 tükki tursafileed või terve kala;
- - 2 sibulat;
- - Nisujahu;
- - sidrun;
- - oliiviõli;
- - sool;
- - pipar;
- - leivapuru.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt tegelege kaladega. Kui ostsite terve kala, koorige see ära ja eemaldage kondid. Töötle saadud filee haamri, soola ja pipraga.
2. samm
Järgmisena pigistage sidrunist mahl välja. Vala fileele sidrunimahl ja pane külmkappi. Järgmisena jätkake vibu. Koori, tükelda ja prae. Prae kuldpruuniks, vajadusel soola.
3. samm
Pärast seda võtke filee välja ja saatke need küpsetusplaadile või praepannile. Asetage sibul kala peale ja pakkige see. Sisu rullist välja kukkumise vältimiseks võite kasutada niiti.
4. samm
Valmistage jahu ja veega taigen. Kastke saadud rull taignasse ja seejärel riivsaia. Paneerida saab segistiga kuivatatud leivast. Prae valmis kala pannil või küpseta ahjus. Toitmise ajal peate niidid eemaldama noaga. Head isu!
