Neid pannkooke nimetatakse punaseks, kuna koostis sisaldab tatrajahu, mille tõttu pannkoogid on tavapärasest tumedamad. Ghee, kolme tüüpi jahu ja juust muudavad pannkoogid väga lõhnavaks ja kreemjaks. Praadimisprotsessi ajal ei kleepu nad pannile üldse.
See on vajalik
- - 1-1,5 klaasi piima;
- - 3 spl. supilusikatäis nisujahu;
- - 2 spl. supilusikatäis tatra- ja kaerajahu, ghee;
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- - 70 g juustu;
- - 2 muna;
- - taimeõli, sool.
Juhised
Samm 1
Sega nisujahu kaerajahu ja tatariga. Kaerahelbeid ja tatrajahu saate isegi ise valmistada - piisab, kui kaerahelbed ja tatar köögikombainis või kohviveskis jahvatada ning seejärel sõelale sõeluda.
2. samm
Lisage kolmele jahule ghee, suhkur, munad ja näpuotsatäis soola. Vala piim, segage hoolikalt, nii et pannkoogitainas ei moodustuks tükke. Lase seista 15-20 minutit.
3. samm
Riivi juust peenele riivile ja saada see praegusele pannkoogitaignale. Segage uuesti.
4. samm
Kuumutage praepann, määrige see esimese pannkoogi jaoks õliga (siis pole seda enam vaja). Valage osa tainast, levitades seda ühtlaselt üle panni pinna. Küpsetage ühelt küljelt kuldpruunini, seejärel pöörake õrnalt ümber ja prae teisel küljel kuldpruuniks.
5. samm
Pange valmis punased pannkoogid juustuga taldrikule virna. Serveeri kohe kuumalt. Need pannkoogid on toitev täielik hommikusöök, mis annab teile energiat ja täidab teid kuni lõunani.
