Ebatavaline nimi "Stromboli" peidab pitsarulli. Sellel roogil on suurepärane maitse ja see sobib suurepäraselt ka suupisteks igal juhul.
See on vajalik
- Täidis:
- - tomatikaste - 200 ml;
- - Mozzarella juust - 200 g;
- - salaamivorst - 50-60 g;
- - sink - 100 g;
- - muna - 1 tükk;
- - pune - 1 tl.
- Katse jaoks:
- - soe vesi - 200 ml;
- - kuivpärm - 1/4 teelusikatäit;
- - suhkur või mesi - 1 supilusikatäis;
- - sool - 2 tl;
- - oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- - jahu - 600 g.
Juhised
Samm 1
Ühendage suhkur, soe vesi ja kuivpärm ühes kausis. Ärge puudutage seda segu enne, kui see hakkab mullitama. Seejärel segage saadud tainas oliiviõli ja soolaga. Segage hoolikalt.
2. samm
Saadud segule lisage järk-järgult sõelutud jahu, pidevalt segades. Nii peaks sul olema tainas, mis ei jää käte külge kinni. Pange see määritud sügava põhjaga kaussi ja pange rätikuga kaetud umbes 1-1,5 tunniks kõrvale.
3. samm
Pool saadud tainast on pitsa valmistamiseks piisav, nii et jagage see kaheks võrdseks osaks. Rullige neist üks taignarulliga nii, et moodustuks ristkülikukujuline kiht, mille suurus on 25 x 40 sentimeetrit.
4. samm
Pange tähele, et kõik tassi täitmiseks vajalikud koostisosad tuleb asetada umbes 6–7 sentimeetri kaugusele servast ja mõlemale küljele. Pange kõigepealt tomatikaste, seejärel riivjuust. Järgmisena asetage viilutatud sink ja salaami. Maitsesta pune. Klopi muna veidi lahti ja pintselda sellega taina vabad servad.
5. samm
Rulli tainas koos sellele täidisega mööda kitsast serva rulli kujul. Aseta nii, nagu see on määritud küpsetusplaadile. Pintselda roa ülaosa munaga ja vala sellele ülejäänud riivjuust. Seejärel võtke nuga ja tehke sellega rulli ristlõiked samal kaugusel.
6. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 250 kraadi ja saatke sinna pitsa umbes 10-12 minutiks. "Stromboli" on valmis!
