Marineeritud kurgid, ehkki lihtne eelroog, on ühed populaarsemad. Need on asjakohased igal aastaajal, sobivad hästi kala või lihaga. Sellest kiirest retseptist saab päris soolaseid kurke.
See on vajalik
- - 1 kg värsket kurki;
- - 250 ml riisiäädikat, õunaäädikat;
- - 120 ml vett;
- - 2 spl. supilusikatäis soola, suhkrut;
- - 2 tl köömneid, tšillipipart;
- - 1 tl jahvatatud kaneeli.
Juhised
Samm 1
Loputage kurgid, lõigake need õhukesteks viiludeks. Vala nii riis kui ka õunasiidri äädikas kastrulisse, lisa suhkur ja sool (määratud kogus). Vala 120 ml vett. Lisa köömned, tšilli ja jahvatatud kaneel.
2. samm
Pange kastrul tulele, viige marinaad aeg-ajalt segades keemiseni. Laske kastruli sisul veidi podiseda, seejärel lülitage tule välja.
3. samm
Pange kurgid tihedasse kilekotti (võtke uuesti suletav kott). Vala kuum marinaad kurkidele, sulge kott ja jäta marineeruma.
4. samm
Kiire köömnega hapukurki tuleks marineerida 1-2 tundi, kuid see on maitse küsimus - need meeldivad kellelegi pärast pooletunnist marineerimist. See pole talveks ettevalmistamise retsept, sellist suupistet tuleks proovida võimalikult kiiresti tarbida, isegi külmkapis ei panda seda kaua - kõige rohkem 2-3 päeva.
5. samm
Sellist eelrooga saate serveerida kala- või liharoogade juurde, nende kurkide põhjal saate valmistada köögiviljasalateid, kuid need on võrreldamatud ja lihtsalt eelroogana.
