Väga ebatavaline ja mis kõige tähtsam - peksmata kalmaari, keedetud porgandi ja marineeritud kurgi kombinatsioon! Salat osutub lõhnavaks, rikkaliku maitsega. Suurepärane võimalus nii igapäevase kui piduliku menüü jaoks.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 300 g kalmaari;
- - 3 porgandit;
- - 2 marineeritud kurki;
- - 2 muna;
- - 1 sibul;
- - 2 spl. supilusikatäis majoneesi, sidrunimahl;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Keeda porgandeid eelnevalt pehmeks, jahuta, koori, hõõru jämeda riiviga. Kui pehmeid porgandeid pole mugav hõõruda, võite need õhukesteks ribadeks lõigata. Keeda ka mune, keedetult, jahuta jooksva jäävee all, koori, lõika kuubikuteks. Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks, parem pole neid riivida, muidu annavad nad liiga palju mahla, mis on selles salatis üleliigne. Koorige sibul, tükeldage see peeneks.
2. samm
Kasutage sügavat anumat, mis on teile mugav salati koostisosade segamiseks. Sega selles keedetud porgand, munad, sibul ja kurk.
3. samm
Keetke kalmaarid kergelt soolases vees. Ärge küpsetage neid kauem kui 3-4 minutit, mereande ei saa pikka aega küpsetada - need muutuvad maitse järgi kummiks. Jahutage kalmaar, lõigake õhukesteks ribadeks.
4. samm
Valmistatud kalmaarid saatke porgandisalatile. Lisage maitsele värsket sidrunimahla, pipart ja soola. Salatile maitse lisamiseks võite lisada muid ürte ja vürtse. Viimane puudutus - maitsesta porgandisalat kalmaariga majoneesiga, sega, serveeri kohe.
