Ketšup, majonees on muidugi hea, kuid puhkuseks saate ise oma kastme valmistada. See ei võta teid nii palju aega, kuid see on palju tervislikum ja maitsvam kui poe toode.
Juhised
Samm 1
1/2 tassi majoneesi, 3 spl. spl peeneks riivitud kaalikat, 3 spl. lusikad hakitud kreeka pähkleid, 4 küüslauguküünt.
Sega kõik läbi. Sulata potis 2 spl. supilusikatäis võid. Lisage I spl. lusikas ku jahu ja prae kuldpruuniks. Seejärel valage vähehaaval 1 klaas köögivilja- või lihapuljongit. Segage, küpseta veidi. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa 1 tass hapukoort. Sega ja keeda veel veidi. Haki lõpus kastmesse hakitud ürte (till või petersell).
2. samm
Hapukoor ja tomatikaste.
Valmistage kaste vastavalt hapukoore retseptile. 1 silmuses lusikatäis võid, prae veidi 1-1, 5 spl. supilusikatäis tomatipastat. Seejärel lisage hapukoorekaste, segage ja küpseta veidi.
3. samm
Hapukoor mädarõikaga.
Valmistage kaste vastavalt hapukoore retseptile. Lisage lõpus 3 supilusikatäit. supilusikatäis mädarõigast sidruniga. Eemaldage kohe tulelt.
4. samm
Jõhvikas.
2 spl. supilusikatäis jahu, praadige pruunikaks 2 spl. supilusikatäis võid. Seejärel valage 2 tassi köögiviljapuljongit, segage ja küpseta madalal kuumusel. Lisage vastavalt maitsele soola ja suhkrut ning pigistage mahl 100 g jõhvikatest. Sega ja keeda veidi.
5. samm
Majonees on maitsvam, kui lisate 2 peeneks riivitud munakollast ja 1 spl. lusikatäis sinepit. Vahusta kõik homogeenseks massiks.
