Rösteris on maitsvad mitte ainult linnuliha, vaid ka liha, kala ja köögiviljad. Need toidud võimaldavad toodetel hästi küpsetada ja olla mahlased. Kui liha, kala küpsetatakse köögiviljadega, annavad need üksteisele aroomi ja sellest saavad nad veelgi maitsvamad.
See on vajalik
- Hautise valmistamine:
- - 700 g kana jalgu või reie;
- - 2 sibulat;
- - 500 g kartulit;
- - 150 g hapukoort;
- - 100 g vett;
- - sool pipar.
- Täidisega suvikõrvits:
- - suvikõrvits kaaluga umbes 1 kg;
- - 1, 5 tassi keedetud riisi;
- - 200 g hakkliha;
- - üks väike porgand ja üks sibul;
- - 100 g hapukoort;
- - 50 g vett;
- - 1 muna;
- - 2 spl. tomatipasta;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Part vastab oma nimele. Part küpsetab selles suurepäraselt. Selleks võtke rümba, loputage seda, hõõruge soolaga seest ja väljast. Kraam veerandite õuntega. Näpista auk hambaorkidega. Määrige pardi põhi ja küljed väikese koguse taimeõliga, asetage linnu kõht ülespoole.
2. samm
Pange see roog juba 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta tund aega. Pärast seda avage kaas, valage vabanenud mahl rümbale. Kui te ei kavatse kasutada õunu, millega part on täidetud (mitte kõigile ei meeldi, et need liiga pehmeks muutuvad), siis pange selles etapis pardi küljele seemneteta õunaviilud, küpsetage neid koos linnuga 20 minutit. Esimene portsjon õunu tegi oma töö - see andis lihale peene aroomi. Võtke rümba välja, pange see tassi. Kui see on veidi jahtunud, eemaldage õunad kõhust, levitage küpsetatud õunaviile ümber. Selle asemel võite kasutada apelsine.
3. samm
Samuti on röstitud kana maitsev, praetud isuäratava koorega. Täida keedetud aurutatud riisi, väikeste kartulite või apelsinidega. Küpseta ka tund aega, seejärel eemalda kaas, kata pealt ja külgedelt majoneesiga, küpseta veel 15-20 minutit.
4. samm
Tehke röstijasse hautis. Lõika kana reied kaheks osaks, pane mõned tükid kuke põhja. Maitsesta soola ja pipraga. Lõika sibulad poolrõngasteks, kartulid 1, 5 cm paksusteks viiludeks. Pange sibul reitele, siis kartulid, siis jälle kanatükid. Niisiis pange need koostisosad vaheldumisi välja. Segage hapukoor veega, lisage veidi soola, pipart, valage see kaste ragu peale. Pange 70 minutiks kuuma ahju 180 ° C juurde. Soovi korral pange 15 minutit enne küpsetamise lõppu 100 g riivitud jämedat juustu ja katke anum uuesti kaanega.
5. samm
Rösteris saate süüa täidisega suvikõrvitsat. Selleks võtke pardi suurune puuvili. Koorige see ära, lõigake pooleks, eemaldage seemned. Valmista täidis. Segage riis hakklihaga, lisage toores muna, jämedalt riivitud porgand ja peeneks hakitud sibul. Soola, pipart, segage need koostisosad.
6. samm
Pange pool kõrvitsast õlitatud rösterisse, lõigatud külg ülespoole. Pange hakkliha süvendisse slaidis. Katke teine pool, katke anum kaanega, saatke see kuuma ahju küpsetamiseks 40 minutit temperatuuril 180 ° C. Segage kausis hapukoort tomatipasta ja veega, valage kaste suvikõrvitsale, laske roogil veel 20 minutit küpseda. Samamoodi saate küpsetada täidisega kapsarulle röstijas, kuid enne ahju panemist ja seal 45 minutit küpsetamist tuleb need valada kastmega. Tema jaoks võta 4 osa vee kohta 1 osa hapukoort ja tomatipasta.
