Kana ahjus röstimiseks võite leida erinevaid viise, kuid ebatavalised retseptid laimi rinna või kana küpsetamiseks meega ei jäta tõenäoliselt kedagi ükskõikseks. Toidud valmistatakse kiiresti ja lihtsalt ning nende maitsmist saavad nautida ka kõige keerukamate restoranide tundjad.
Pärnakana rinnatükk köögiviljavalikuga
Maitsva ja pehme rinna küpsetamiseks ahjus vajate järgmisi tooteid:
- 4 kanarinnafileed;
- 600 grammi noort kartulit;
- 350 grammi porgandeid;
- 350 grammi noori hernekauna;
- 2 spl. lusikad laimimahla;
- 1 tl laimikoort;
- 80 grammi võid;
- 2 küüslauguküünt;
- 4 oksakest basiilikut;
- sool;
- jahvatatud pipar.
Kõigepealt alustage köögiviljade ettevalmistamist vaagna jaoks. Loputage kartulid, koorige ja keetke. Koori porgandid ja lõika viiludeks, blanšitseeri need noorte hernestega kergelt soolases vees neli minutit. Seejärel pange köögiviljad kurnale ja valage kohe külma veega.
Nüüd võite alustada kanarindade ettevalmistamist. Selleks riivi peene lubikoor ja pigista puuviljast mahl välja. Sega vajalik kogus neid koostisosi 50 grammi õliga, lisage neile pressi kaudu läbitud küüslauk ja soolake kaste.
Hõõru kanafilee soola ja pipraga, pintselda laimiõlikastmega ja aseta ahjuplaadile. Lao peale jälle laimimahl. Grilli kana ahjus viis minutit mõlemalt poolt.
Hautage valmistatud köögivilju ülejäänud õlis, soolas. Loputa basiilikuoksad ja haki peeneks, puista köögiviljad basiilikuga. Enne serveerimist pange köögiviljad rinnaga küpsetusplaadile ja röstige neid veel 3-4 minutit ahjus.
Pange küpsetatud grillitud liha ja köögiviljavalik plaatidele ja serveerige.
Selle maitsva roa valmistamiseks kulub rohkem kui pool tundi. Toodete arvutamine on esitatud nelja portsjoni kohta.
Õrn kana meega, küpsetatud ahjus
Veel üks kanaroog, mida saab ahjus röstida. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 500 grammi kanafilee;
- 1 õun;
- 1 näputäis pune;
- 100 grammi kooritud pähkleid;
- 6-7 oksa punast sõstart;
- 50 ml oliiviõli;
- pipar;
- 1 spl. lusikatäis mett;
- sool.
Koori õun, eemalda südamik ja riivi paberimass. Purustage pähklid segistis. Loputage ja kuivatage sõstramarjad. Segage koostisosad kausis.
Hõõru kanafilee soola ja pipraga, seejärel puista peale kuivatatud pune. Tehke rinnale pikk taskukujuline lõige, täitke see ettevalmistatud täidisega. Kinnitage tasku servad puidust vardaga või siduge rind kulinaarse niidiga.
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C, pintselda kanarinna ülaosa meega, mässi liha õlitatud fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta rinda tund aega. Enne serveerimist lõika liha viiludeks, kaunista roog vastavalt soovile.
