Kas soovite oma perega head filmi vaadata? Rõõmustage oma majapidamist traditsioonilise "filmi lisandiga" - popkorniga. Toitumisalaselt on popkorni valmistamine kodus tervislikum. Eriti kui kasutate ehtsaid maisiterasid.
See on vajalik
-
- Tooted:
- 100 g loodusliku maisi teravilja;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- maitse järgi soola või suhkrut;
- Nõud:
- sügav kastrul või pann.
Juhised
Samm 1
Pange maisiterad eelnevalt sügavkülma. Hoidke neid külmas vähemalt 20 minutit. Kui võimalik, pikendage aega 2-3 tunnini.
2. samm
Asetage tulele sügav paksude seintega kastrul. Selle maht peab olema vähemalt kaks liitrit. Kui te ei leia sobivat panni, kasutage suure läbimõõduga panni, millel on kõrged küljed. Hea, kui teil on malmist pann. See soojeneb aeglasemalt, kuid hoiab soojust hästi. Kuumutage potti või pann ilma õlita suurel kuumusel. Kontrollige kuumutusastet: tilgutage vett panni põhja. Kui vesi kihiseb ja aurustub kiiresti, on pott piisavalt kuum. Eemaldage see tulelt ja asetage see mugavale alusele. Ärge lülitage tuld välja ega vähendage seda.
3. samm
Eemaldage mais külmkapist. Vala oad potti kiiresti ja väga õrnalt. Panni põhi peaks olema kaetud maisiga ainult ühes kihis, vastasel juhul pole selle soojendamiseks piisavalt ruumi. Tilguta taimeõliga. Kasutage rafineeritud päevalilleõli või ekstra neitsioliiviõli.
4. samm
Pange anumale kaas. Raputage potti mitu korda tugevalt, nii et kõik tuumad oleksid õlis ühtlaselt leotatud. Ja pane see uuesti tulle. Temperatuuride erinevuse - väga madalast kuni väga kõrge - tagajärjel hakkavad maisiterad kiiresti ja ägedalt plahvatama. Peaaegu kõik nad avanevad ja pöörduvad seestpoolt.
5. samm
30–40 sekundi pärast kostuvad pannilt esimesed hüpped - maisiseemned hakkavad avanema. Alguses on plahvatused üksikud ja siis üha sagedamini. Sel hetkel on kaane avamine rangelt keelatud: võite ennast põletada pannilt välja hüpanud auru või viljaga. Umbes 3-4 minuti pärast plahvatused lakkavad, mais muutub "õhuliseks". Küpsetusaeg võib veidi erineda, kui kasutate rohkem või vähem tooreid teravilju. Parim on keskenduda kuulmisele: pannil hüppamine on lakanud, mis tähendab, et toode on valmis.
6. samm
Eemaldage pann tulelt, avage kaas, laske järelejäänud aur välja. Puista popkorni soola, tuhksuhkru või muude valitud maitseainetega. Katke uuesti ja raputage korralikult. Maitseaine jaotub maisiterade vahel ühtlaselt.
7. samm
Viige valmis popkorn laiale klaaskaussi või serveerige portsjonitena sügavates plastklaasides.
