Muidugi on pilaf, mida me kodus küpsetame, erinev sellest, mida küpsetatakse lahtisel tulel, potis ja ainult lambalihast. Kuid karmis linnakära džunglis peame paraku rahule jääma sellega, mis meil on. Vaatamata sellele osutub suurepärase kuldse värviga omatehtud pilaf väga maitsvaks.
See on vajalik
-
- Tall - 1 kg.;
- seapekk - 250 gr.;
- sibul - 5 tk;
- porgand - 0,5 kg.;
- riis - 1, 5 spl.;
- sool
- maitse järgi pipart.
Juhised
Samm 1
Lõika lambaliha väikesteks tükkideks, peekon kuubikuteks, sibul rõngasteks ja porgand ribadeks.
2. samm
Loputage riis hoolikalt ja kuivatage.
3. samm
Sulata seapekk röstitud pannil, kuni moodustuvad kõrned, mis seejärel eemaldatakse.
4. samm
Lisage sibul kuumutatud rasva hulka ja prae heleda kuldpruunini.
5. samm
Lisa liha, porgand, sool, pipar ja keeda kuldpruuniks.
6. samm
Kalla sisse 6 klaasi vett ja hauta kaanega 30 minutit.
7. samm
Lisage riis ja veidi vett, kuid nii, et vesi oleks 2 sentimeetrit üle riisi taseme.
8. samm
Kui vesi ära keeb, eemaldage pilaf tulelt. Koguge see poti külgedelt keskosa suunas slaidina ja laske 30-40 minutit. Nüüd saate oma sööki alustada. Head isu!
