See kook on mõeldud musta sõstra imelise maitse ja aroomi austajatele. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka rikkalikult C-vitamiini. See sisaldab kogu helde suve võlu. Kook on piduliku laua erks kaunistus. See ühendab valge lume ja küpsete mustade marjade kontrastsed värvid. Selle valmistamise protsess on üsna töömahukas, kuid tulemus parandab teie meeleolu ja isu.
See on vajalik
-
- Nisujahu
- munad,
- mustsõstramoos,
- kallis,
- suhkur
- vesi või mahl
- želatiin (plaadid),
- kreem
- must sõstar
- kookoshelbed.
Juhised
Samm 1
Biskviit: nisujahu - 120 grammi, suhkur - 120 grammi, munad - 6 tükki, mustsõstramoos - 100 grammi, vanillisuhkur - 6 grammi.
Kreem: mustsõstramoos, želatiin - 5 grammi, mesi - 100 grammi, raske koor - 270 grammi.
Täidis: must sõstar - 200 grammi.
Jelly: suhkur - 2 supilusikatäit, vesi või mahl - 80 grammi, želatiin (plaadid).
Kaunistus: koor - 200 grammi, must sõstar - 80 grammi, kookoshelbed - 20 grammi.
2. samm
Biskviidi valmistamiseks klopi suhkur ja munad kohevaks. Sõelu jahu hoolikalt läbi ja lisa see koos vanillisuhkruga vahule. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Vala saadud tainas võiga määritud vormi ja küpseta pehmeks.
4. samm
Lõika valmis biskviit ettevaatlikult kaheks koogiks.
5. samm
Kreemi jaoks - suflee, leotage želatiin eelnevalt, vahustage koor ja segage need õrnalt (et mitte settida) leotatud želatiini ja meega.
6. samm
Määri põhjakook saadud kreemi - sufleega. Pange koorele sõstramarjad ja määrige uuesti koorega. Määri teine koogikiht moosi ja kreemiga peale, püüdes koort ja moosi mitte segada, nii et tekiks kihid.
7. samm
Tarretise valmistamiseks leotage želatiin eelnevalt. Lisage mahlale või veele suhkur, pange pliidile ja keetke. Lisa želatiin. Sega kõik korralikult läbi. Jahutage saadud želee.
8. samm
Kaunista koogi küljed ja pealmise koogi serv vastavalt oma fantaasiale vahukoorega. Asetage sõstramarjad keskele ja kandke neile pintsliga želeed. Head isu!
