Inimestele on oluline teada küllastunud rasvade ja transrasvade rikkaid toite, kuna need võivad tõsta vere kolesteroolitaset. Kõrge kolesteroolitaseme korral on inimesel suurem risk teatud haigusseisundite, näiteks ateroskleroosi, insuldi ja südameataki tekkeks.
Juhised
Samm 1
Kohv
On tõestatud, et keedetud kohvi kasutamine lahustuva kohvi asemel põhjustab kolesterooli tõusu, kuna keetmine ekstraheerib kohviubadest rasvu. Kohv sisaldab ühendeid - täpsemalt ainet nimega cafeestol -, mis võivad suurendada kolesterooli taset kehas. Osa sellest on kaitstud spetsiaalsete paberifiltritega, mis on kohvimasinates, need takistavad selliseid komponente. Kuid alati ei saa ju juua spetsiaalses masinas valmistatud kohvi? Muudel juhtudel võib pidev filtreerimata kohvi tarbimine tõsta "halva" kolesterooli taset.
Ja veelgi enam, kolesterool võib tõusta ka neil, kes eelistavad juua mitte puhast kohvi (espressot või lungot), vaid näiteks rasvase piima baasil valmistatud cappuccinot või latte.
2. samm
Või
Või sisaldab palju küllastunud rasvhappeid (umbes 63%) ja umbes 4% nn trans-rasvhappeid (osaliselt hüdrogeenitud taimerasvad). Trans-rasvhapped on teadaolevalt tervisele kahjulikud.
Üks supilusikatäis soolata võid sisaldab 31 milligrammi (mg) kolesterooli ja 7,2 grammi (g) küllastunud rasva.
Kuna või sisaldab palju küllastunud rasvu, peaksid kõrge kolesteroolitasemega inimesed kontrollima tarbitava või kogust.
Arstid soovitavad: kõrge kolesteroolitasemega inimestel jälgida või tarbimist. Eksperdid soovitavad asendada või tervislikumad alternatiivid, näiteks avokaado või oliiviõli.
3. samm
Munakollased
Kas kanamunades on kolesterooli? Muidugi on ja leidub seda peamiselt munakollases. Pealegi on selle aine keskmine sisaldus valkudega 1 munakollase kohta 370 mg. Kui inimene hakkab neid pikka aega iga päev palju sööma, võib see põhjustada muutusi vere biokeemilises analüüsis. Kas munad tõstavad vere kolesteroolitaset? Nagu iga toidu puhul, suurendavad munarakud rasvasisaldust veres ja mõjutavad maksa kolesterooli ainevahetust.
Kui kolesterooli tase on oluliselt tõusnud, võite loobuda ainult munakollastest, jätkates munavalgete söömist. Kui rasvade ainevahetuse näitajaid ei muudeta palju, peaksite sööma mitte rohkem kui 3-4 muna nädalas. Kuid munavalgeid saab kasutada ilma eriliste piiranguteta.
