Küpsetuspaberit või küpsetuspaberit kasutatakse mitte ainult kondiitritoodete valmistamiseks. Sõltuvalt selle tüübist saate selle peale tainast rullida, joonistada küpsetusmustreid või šokolaadimustreid. Lisaks küpsetatakse ja hoitakse seal erinevaid tooteid.
Juhised
Samm 1
Paljud vanakooli koduperenaised ei armasta küpsetuspaberit kasutada. Tõenäoliselt on see, et nad ajavad selle segamini jälituspaberiga, mida oli kombeks küpsetada veel nõukogude ajal. Tõepoolest, jälituspaber kui odavaim küpsetuspaberi tüüp sobib ainult väga piiratud rakendustes. See leotatakse kiiresti, kui küpsetised on rasvased või niisked ja kipuvad kleepuma, kui toode on madala rasvasisaldusega ja kuiv. Kui teil pole muud paberit käepärast, võite jälituspaberi abil vähem nõusid pesta, küpsetusplaate pärmi ja muretaigna vooderdamiseks või nõusid, kuhu kogute madala niiskusega külmi saiakesi, näiteks toorjuustukooki küpsiste peal.
2. samm
Kõige tavalisem küpsetuspaber on pärgament. Tugevuse suurendamiseks on see väävelhappe lahusega immutatud paber. See on halvasti niiskust läbilaskev, imab hästi rasva ja on vastupidav kõrgetele temperatuuridele. See sobib hästi mitmesuguste toodete küpsetamiseks, kuid seda on kõige parem hoida köögis muudel eesmärkidel. Sellisest paberist saab mugavaid kornette kreemi, glasuuri, sulatatud šokolaadi jaoks. Sellele saate joonistada mustreid ja pliiats ei libise nagu silikooniga kaetud paberil, mis tähendab, et see konkreetne paber sobib kõige paremini piparkoogimaja mallide või magusate kaunistuste jaoks. Pange pärgament kaunile mustrile, saate selle hõlpsalt jälgida ja seejärel hõlpsalt mööda neid jooni glasuuri või sulatatud šokolaadiga joonistada. Lõigates suvalise kuju paberist välja ja pannes selle koogile või biskviidile, saate šablooni - piisab, kui puista sellele suhkrupulbrit, mingit šokolaadi või värvilist kookospähklit, pähkleid jms.
3. samm
Õhukese silikoonkattega pärgament sobib ideaalselt nii küpsetamiseks kui ka küpsetamiseks. See ei lase rasval ega niiskusel läbida, peab vastu kõrgetele ja madalatele temperatuuridele, selle lehtedega saab lehttainast enne külmutamist kihti kihistada või muid tooteid, mida soovite kihtidena külmutada. Samuti saab sellist paberit kasutada ladustamiseks mõeldud küpsiste, kuivatatud puuviljade, juustu ja vorstilõikude ülekandmiseks.
4. samm
Lehtedes müüdav silikoonpaber on paksema kattega ja on seetõttu silikoonpergamenti korduvkasutatav versioon.
