Hea koduperenaine ei kaota midagi, isegi hapupiima. Lõppude lõpuks võite sellest küpsetada punaseid pannkooke, lõhnavaid sõõrikuid ja isegi kooki. Ja palju-palju erinevaid maiustusi tee jaoks.
See on vajalik
- Pannkookide jaoks:
- - 200 ml hapupiima:
- - 3 muna;
- - klaas jahu;
- - 1, 5 spl. Sahara;
- - 0,5 tl sooda;
- - ¼ klaas rafineeritud taimeõli;
- - sool.
- Sõõrikute jaoks:
- - 2 klaasi hapupiima;
- - 1 klaas vett;
- - 3 muna;
- - 1 kg jahu:
- - 10 g kuivpärmi;
- - 1, 5 spl. Sahara;
- - ½ tl sool.
- Tordi jaoks:
- - 1 klaas hapupiima;
- - 1 tass suhkrut;
- - 2 muna;
- - 2 tassi nisujahu;
- - vanillisuhkur (kott);
- - 1 tl sooda;
- - puuviljad või marjad.
Juhised
Samm 1
Pannkoogid Eralda munavalged kollastest ja vahusta need poole klaasi suhkruga vahuks. Seejärel lisage suhkrukoguse teise poolega uhmerdatud munakollased, lisage soola. Segage. Valage klaasi hapupiima ja segage uuesti. Lisa jahu ja sõtku tainas pannkookide kohale, nii et tükke ei jääks. Pannkoogi paisutamiseks lisage söögisoodat. Kuna piim on juba hapu, ei pea äädikas sisalduvat soodat kustutama. Vala viimasena taimeõli. Kuumutage pann, pintseldage pind taimeõliga, valage veidi tainast ja laske sellel pinnale levida. Selleks kallutage panni eri suundades. Pärast pannkoogi pruunistamist pöörake see ümber. Serveeri valmis pannkooke hapukoore või moosiga.
2. samm
Sõõrikud Lahusta pärm soojas vees ja klopi munad piimaga lahti. Ühendage mõlemad segud, lisage sool, suhkur, valage jahu ja sõtke tainas. Asetage see sooja kohta. Kui tainas kerkib, mudige see ja oodake, kuni see tagasi tuleb. Soojendage õli sügavas anumas. Vormi väikesed tükid ja kasta keevasse õli. Selleks, et tainas käte külge ei kleepuks, pintseldage neid võiga. Kui sõõrikud on pruunistunud, eemaldage need lusikaga ja asetage paberrätikule liigse rasva äravooluks. Puista peale tuhksuhkur või serveeri moosiga.
3. samm
Hapupiimakook Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged ja suhkur tugevaks ning ühenda purustatud munakollastega. Lisage hapupiim, vanillisuhkur, sooda, segage. Seejärel lisage aeglaselt jahu ja sõtke taigen. Määri küpsetusvorm võiga ja puista peale purustatud riivsaia, laota peale marjad või hakitud puuviljad, tõsta peale tainas. Küpseta pirukat kuumas ahjus pehmeks. Eemalda vormist ja puista üle tuhksuhkruga.
