Munaliköör on emulsioon, mis koosneb munakollastest, kangest alkohoolsest joogist (tavaliselt konjak või brändist) ja suhkrust. See on üsna spetsiifilise maitsega ja sageli väga paks, mistõttu ei meeldi kõigile seda puhtal kujul juua. Põhimõtteliselt kasutatakse likööri kokteilide alusena või lisatakse taignale küpsetamisel.
Juhised
Samm 1
Traditsiooniliselt valmistatakse munalikööriga alkohoolne kokteil "Alžeeria kohv". Ühe tassi valmistamiseks valage värskelt jahvatatud kohv maitse järgi kohvimasinasse või Türgi kohvimasinasse, täitke külm vesi. Kuumuta kohv keemiseni, eemalda ettevaatlikult tulelt ja lase jahtuda. Seejärel keetke see uuesti. Lase kohvil kaks minutit tõmmata, seejärel lisa 1 tl külma vett ja hauta 1 minut. Võtke paksuseinaline klaasist tass (näiteks viski jaoks), valage 20 g koort, sama palju munalikööri. Seejärel valage kohv õhukese joana mööda klaasi külge. Jook on valmis.
2. samm
Kokteil "Lumepall" (teine nimi on "Lumepall") värskendab kuuma ilmaga suurepäraselt. Selle valmistamiseks võtke pika joogiklaas (kõrge kitsas anum mahuga 540 milliliitrit), valage 40 milliliitrit munalikööri. Seejärel täitke see ettevaatlikult, vältides paksu liköörikihi kahjustamist, sidrunimaitselise limonaadiga. Kaunista klaas sidrunikiilu ja kokteilivarjuga.
3. samm
Tänapäeval on kõige tavalisem munaliköör Advocate. Sellel on paks konsistents ja väljendunud vanillimaitse. Selle joogi nimest sündis kokteil "Roosa kingaga advokaat". Kokteili valmistamiseks võrdsetes vahekordades segage munalikööri ja grenadiinisiirupit (ühe kokteili jaoks võetakse tavaliselt 10 milliliitrit). Lisage neile sama kogus rasket koort, segage hoolikalt. Vala kõrgesse klaasi, ülevalt limonaadiga.
4. samm
Tugevate alkohoolsete kokteilide austajad saavad proovida Casablancat. Selleks võtke 30 milliliitrit viina, üks supilusikatäis aniisilikööri, ananassi- ja apelsinimahla ning 20 milliliitrit munalikööri. Laadige kõik koostisosad loksutisse, raputage korralikult. Vala kõrgesse klaasi (nagu latte jaoks), vooderdades põhja purustatud jääga.
5. samm
Monaco kokteil ei jäta tüdrukuid ükskõikseks. Võtke üks portsjon munalikööri, banaanilikööri, kohvilikööri ja Cointreau likööri ning 2 portsjonit koort. Segage loksutis ja valage pikkadesse klaasidesse.
6. samm
Bleeding Heart kokteil näeb igal juhul välja suurejooneline. Valage 75 ml munalikööri ruudukujulisele madalale klaasile ja täitke seejärel klaasi põhi ettevaatlikult läbi toru 25 milliliitri Curacao punase likööriga.
