Kuidas Valmistada Munalikööri

Sisukord:

Kuidas Valmistada Munalikööri
Kuidas Valmistada Munalikööri

Video: Kuidas Valmistada Munalikööri

Video: Kuidas Valmistada Munalikööri
Video: Kuidas teha BEILIS - kreemjas liköör. BAILEYSI RETSEPT 2024, Märts
Anonim

Munalikööri on mitut sorti. Saksamaal armastavad nad jõulupühi Eierlikör, Ladina-Ameerikas on populaarne Rompope, Poolas valmistatakse Ajerkonia, kuid maailmas on ehk kõige populaarsem Advocaat - paks, kreemjas, soojakollane jook, mida toodavad mitukümmend erinevat tootjat.

Kuidas valmistada munalikööri
Kuidas valmistada munalikööri

See on vajalik

  • Eierlikör
  • - 2 kana muna;
  • - 2 kollast;
  • - 250 g tuhksuhkrut;
  • - 1 klaas rasket 33% kreemi;
  • - 125 ml alkoholi.
  • Munaliköör konjakil või brändil
  • - 10 munakollast;
  • - 1/2 tl soola;
  • - 250 g tuhksuhkrut;
  • - 350 ml brändit või konjakit;
  • - 30 g vaniljeekstrakti
  • Munaliköör sidruni ja kondenspiimaga
  • - 250 g tuhksuhkrut;
  • - 15 g vaniljeekstrakti;
  • - 30 g sidrunimahla;
  • - 3 kana muna;
  • - 4 munakollast;
  • - 250 ml alkoholi;
  • - 150 g kondenspiima.
  • Munaliköör piimaga
  • - 5 munakollast;
  • - 250 ml tuhksuhkrut;
  • - 150 ml rasvast piima;
  • - 100 ml kreemi 20% rasva;
  • - 1 tl vanilje ekstrakti;
  • - 200 ml viina.

Juhised

Samm 1

EierlikörSift tuhksuhkur. Klopi munad ja munakollased paksuks seguks. Jätkates löömist lisage tuhksuhkur õhukese joana. Valage magusale munamassile alkohol ja segage. Vahusta koor pehmete tippudeni ja sega ettevaatlikult lahusesse. Jook on valmis. Valage see pudelisse ja hoidke seda külmkapis mitte kauem kui 1-2 nädalat.

2. samm

Konjak või brändimuniliköör Lisage munakollastesse sool ja sõelutud tuhksuhkur ning kloppige, kuni neist saab paks mass. Vala õhukese joana brändit või konjakit. Valmista veevann ja hakka pidevalt segades munasegu kuumutama. Mitte mingil juhul ei tohiks see keeda, muidu alkohol aurustub. Kui segu on saavutanud kreemja konsistentsi, eemaldage see tulelt ja lisage vanilliekstrakt. See liköör jahutatakse ja serveeritakse kohe, kaunistatud vahukoorega.

3. samm

Munaliköör sidruni ja kondenspiimaga Vahusta munad, munakollased ja tuhksuhkur segistis, lisa kondenspiim ja klopi uuesti läbi. Valage alkohol, sidrunimahl, vanilliekstrakt ja segage väikese kiirusega 1-2 minutit. Valage jook pudelisse, sulgege õhukindel kaas ja laske külmkapis 1 kuni 2 nädalat.

4. samm

Munaliköör piimaga Aja piim keemiseni ja lase jahtuda toatemperatuurini. Vahusta vahustades munakollased ja suhkrupulber homogeenseks kohevaks massiks, lisa piimale vanilliekstrakt ja koor ning sega ettevaatlikult vispliga. Lisa õhukese joana viin. Veenduge, et kõik koostisosad oleksid toatemperatuuril ühesugused, vastasel juhul võib liköör kõduneda. Viige jook steriliseeritud pudelisse ja hoidke külmkapis vähemalt 2 nädalat.

Soovitan: