Konjaki pihlakas oli NSV Liidus väga populaarne tinktuur, mida müüdi poodides madala hinnaga. Aja jooksul ja pärast odavate imporditud jookide tulekut kaotas see endise populaarsuse. Kuid mõned kangete alkohoolsete jookide ettevõtted on pärinud ja säilitanud ka kodus valmistatava joogi retsepti.
Juhised
Samm 1
Konjaki pihlaka omatehtud retsept ei vaja erilisi oskusi ja on põhimõtteliselt üsna lihtne. See vajab järgmisi koostisosi - 300–400 grammi küpseid pihlakamarju (sobivad ka punased ja mustad arooniad), pool liitrit brändit (ärge proovige osta odavaid jooke, sest tinktuur saab tõesti maitsev olema ainult heast toorest materjalid), suhkur (võite kasutada ja kallis) - umbes 30-50 grammi antud vedeliku mahu, 5 grammi vanilliini kohta.
2. samm
Eksperdid tunnistavad võimalust kasutada tinktuuride valmistamiseks erinevaid marjasorte, kuid ei soovita neid segada. Samuti arvatakse, et erinevalt viina- või alkoholipõhistest infusioonidest on konjakil mahedam maitse ja seda joovad kergesti ka inimesed, kes ei salli kangeid jooke ja on sunnitud neid jooma või sööma. Seetõttu kasutatakse alkoholi ja viina tinktuure rohkem meditsiiniliselt ning konjakipõhised joogid - võimalus kaunistada niigi meeldivat ajaviidet sõprade või perega.
3. samm
Esiteks tuleb pihlakamarju väga hästi pesta, seejärel 10–12 tundi kuivatada ja seejärel peenestada tihedas kausis, millest ei kao ükski tilk väärtuslikku puuviljamahla. Seejärel peate väikese praepanniga asetama väikese tulega ja praadima sellel suhkrut, kuni see on meeldiva pruuni värvusega. Juhul, kui otsustate joogi valmistamiseks kasutada mett, ei pea te seda kuumutama, kuna sel juhul toode lihtsalt halveneb.
4. samm
Seejärel peate marjad ja suhkur asetama eelnevalt ettevalmistatud mahutisse ja täitma konjakiga, mis peaks neid katma umbes 4-5 sentimeetrit. Pärast tulevase tinktuuraga nõusid peate kaane tihedalt sulgema ja raputama ühe minuti jooksul põhjalikult, nii et kõik sees olevad koostisosad oleksid hästi segunenud.
5. samm
Tinktuur peaks küpsema pimedas, kuid hästi ventileeritavas kohas umbes ühe kuu jooksul. Parem on, kui seda hoitakse jahedas maksimaalse temperatuuriga 18 ° C. Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku tuleb tinktuur filtreerida läbi paksu marli või riide. Seejärel tuleks vanilliin valada puhtasse vedelikku, mis annab tinktuurile piikrit, ja raputage uuesti veidi ning valage see seejärel viimastesse anumatesse, kus konjakil olev kõige lõhnavam ja maitsvam pihlakas ootab oma parimat tundi..
