Ameerika filmides võib kangelast tihti näha pudelist soodat joomas ja seda kiites. Tegelikult pole sooda midagi muud kui … tavaline sooda, mis on valmistatud tavalise söögisooda abil.
Sooda all mõistetakse karastusjookide liiki, mis on loodud spetsiaalsete mineraalide ja süsinikdioksiidiga küllastunud mineraalse või maitsestatud joogi baasil. Vahuveini on ravimina kasutatud alates 7. – 8. Sajandist eKr. Hippokratese kirjutistest leiate terve temale pühendatud peatüki, milles teadlane soovitab seda mitte ainult juua, vaid ka terveid mineraalveevanne võtta.
Suurbritanniast pärit Joseph Priestley suutis esmakordselt luua kunstlikult gaseeritud vett. 1767. aastal viis ta läbi mitu katset õlle kääritamisel eraldunud gaasiga. Ja 1770. aastal lõi põline rootslane Tobern Bergman Priestley katsete põhjal spetsiaalse aparaadi - küllastusvahendi, mis võimaldas tavalisele veele lisada süsinikdioksiidi ja muid mineraale.
13 aastat hiljem algas Suurbritannias mineraalse ja gaseeritud vee tööstuslik tootmine. Ettevõtja Jakob Schwepp leiutas Bergmani leiutise põhjal seadme, mis võimaldab vett tööstuslikus ulatuses küllastada mineraalidega. Selle vee tootmine oli väga kallis, nii et 1800. aastate alguses kasutati sooda loomiseks söögisoodat. Nii ilmus nimi "sooda". Uudsus äratas brittides suurt huvi ja peagi hakkasid nad alkohoolseid jooke soodaga lahjendama. Schwepp, nähes joogi kasvavat populaarsust, lõi oma ettevõtte, mille kaubamärgiks sai tuntud Schweppes.
Ameerika Ühendriikides müüdi soodat ja seda müüakse siiani pudelites, teistes riikides tarbitakse seda kohvikute ja erinevate baaride automaatidest. Kuni 1917. aastani peeti gaseeritud vett härrade partiiks, nad nimetasid seda seltzeriks, kuna nad võtsid selle Niedersseltersi allikast.
