Itaalias on sidruniliköör nimega "Limoncello" väga populaarne. Tuleb välja, et seda jooki saab valmistada ka kodus. Seda soovitan teil teha.
See on vajalik
- - sidrun - 3 tk;
- - suhkur - 700 g;
- - vesi - 750 ml;
- - toidualkohol 96% - 750 ml.
Juhised
Samm 1
Loputage sidrunid põhjalikult, kuivatage, võtke seejärel terav nuga ja eemaldage kummastki ettevaatlikult koor. Lõika puuvili pooleks ja pigista mahl välja spetsiaalse tsitruseliste mahlapressiga.
2. samm
Pange klaaspurki või pudelisse järgmised koostisosad: pressitud sidrunimahl ja selle koor, samuti söödav alkohol. Sulgege nõud tihedalt. Pange see segu pimedasse jahedasse kohta üheks kuuks, see tähendab 30 päevaks. Nii et tulevane liköör infundeeritakse.
3. samm
Kui kuu on möödas, viige sidrunivedelik klaaspudelist läbi mitme kihina kokku volditud puuvillase riide või marli. Nii filtreerite selle välja.
4. samm
Pange granuleeritud suhkur ja vesi kastrulisse. Asetage segu pliidile ja küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Niipea kui see juhtub, jahutage saadud siirupit. Seejärel süstige sellesse filtreeritud vedelik. Sega kõik nii nagu peab. Seega muutub moodustunud massi värv opaaliks.
5. samm
Valage opaalvedelik klaasanumasse ja jätke see veel 20-30 päevaks, mitte vähem. Sidruniliköör "Limoncello" on valmis! Serveeri seda jooki pärast sügavkülmas jahutamist.
