Itaalia populaarse likööri "Limoncello" valmistamise retsept kodus. Ise valmistamine pole keeruline, kuid see nõuab kannatlikkust - ta nõuab 2,5 kuud.
See on vajalik
- 2 liitri joogi kohta:
- - sidrunid - 12 tk;
- - alkohol (etüül) - 1 l;
- - suhkur - 600 gr.;
- - sooda - 1 spl. lusikas;
- - vesi (ikka joomine) - 1 l.
Juhised
Samm 1
Esialgu peske sidrunid ja asetage need kaussi. Vala vette supilusikatäis sooda ja jäta ööseks lahusesse.
2. samm
Järgmisel päeval eemaldage sidrunid ja koorige kollane koor.
Pange koor õhukindlasse anumasse ja katke alkoholiga. Laske infundeerida 20 päeva. Seejärel filtreerige alkohol, koor saab visata.
3. samm
Siirupi keetmine. Lahustage suhkur 1 liitris vees ja keetke seda vähemalt 10 minutit. Jahutage ja valage siirup sidrunialkoholi. Jook peaks muutuma erekollaseks. Sulgege liköör tihedalt ja jätke see veel üheks kuuks.
4. samm
Seejärel filtreerige jook läbi marli ja valage pudelisse. Jätke veel kuu aega infundeerima.
