Spotykach on Ukraina rahvuslik alkohoolne jook. Pakun, et küpsetaksin seda kodus.
See on vajalik
- - sidrun - 5 tk;
- - suhkur - 600 g;
- - viin - 0,75 l;
- - koriandri seemned - 0,5 tl;
- - nelgi pungad - 0,25 tl.
Juhised
Samm 1
Sidrunitega tehke seda: loputage neid ja seejärel keetke keeva veega. Põletatud sidrunid tuleb kiiludeks lõigata, ilma et koor oleks eemaldatud. Nüüd võtke kolmeliitrine purk ja segage selles järgmist: koriander, nelk, viilutatud sidrun ja viin. Katke saadud segu ja laske ühe nädala jooksul tõmmata.
2. samm
Võtke kastrul ja valage sinna 0,5 liitrit vett. Lisage sellele suhkur, segage see ja keetke vesi. Seejärel küpseta seda suurel tulel. Selle siirupi valmisolekut on lihtne kindlaks teha: kasta üks tilk külma vette. Kui see näeb välja nagu pehme pall, võite suhkrusiirupi tulelt eemaldada.
3. samm
Pärast tinktuuri valmimist võtke marli, murra see kaheks kihiks ja kurna vedelik. Lisage kurnatud tinktuur suhkrusiirupile. Sega kõik korralikult läbi. Valage saadud jook pudelitesse ja saatke see vajaduse korral jahedasse ja pimedasse kohta. Sidruni komistamine on valmis!
