Täna korraldavad supermarketid sageli kampaaniaid, kus müüakse mitu õllepudelit ühe hinnaga. Kliendid ostavad meeleldi oma lemmikjooki, kuid mitte igaüks neist ei pööra tähelepanu reklaamiõlle säilimisajale, mis on tavaliselt aegunud. Kas saab siis aegunud õlut tarbida ilma terviseriskideta?
Juua või mitte juua?
Kui õlu on aegunud, ei tähenda see, et see oleks rikutud. Sildile tembeldatud kuupäev tähendab, et tootja ja müüja loobuvad igasugusest vastutusest ostja riski eest, kui tarbib aegunud õlut. Ebaõige säilitamise tingimustes võib see enne sildil märgitud kõlblikkusaega siiski halveneda. Õlle aegumiskuupäeva saab kindlaks teha alles pärast pudeli avamist - kui selle värv, lõhn, maitse ja vaht on õiged, saab jooki tarbida. Nõuetekohaste säilitamistingimuste korral võib õlu püsida hea kuus kuud.
Konserveeritud ja villitud aegunud õlu, mille säilivusaeg on kuni kuu, sobib üsna hästi joomiseks.
Aegunud õlle alternatiivse vaatenurga pooldajad väidavad aga, et see on igal juhul kahjulik, kuna mitmesugused patogeensed bakterid hakkavad selles aktiivselt paljunema. Koostöös õlles sisalduvate säilitusainete ja muude lisanditega eraldavad nad mürgiseid aineid. Need ained võivad provotseerida mürgitust või põhjustada muid tõsiseid tervisekahjustusi - eriti nn elus õlu, mille säilivusaeg on üks kuni kaks kuud.
Aegunud õlle joomise reeglid
Kuus kuud kestev õlu sisaldab tavaliselt säilitusaineid, mis muudavad pärast kõlblikkusaega oma omadusi ja võivad põhjustada kehamürgitust. Säilivusaeg ei ole aga pidev, seega on mitu päeva kuni kuu lõppenud õlu täiesti ohutu. Kui viivitus on pikem kui üks kuu, on mürgituse tõenäosus oluliselt suurenenud.
Õlle sobivus tuleb kindlaks määrata õlle enda järgi, kuna sildid on sageli võltsitud või uuesti liimitud.
Aegunud, kuid rikkumata õlu võib olla ka mingil moel kasulik. Näiteks saab sellest suurepärase juuksemaski, mis muudab juuksed paksemaks ja läikivamaks. 1: 1 veega segatud õllega saate toataimede lehti pühkida - see annab neile sära. Samuti kasutavad aegunud õlut saunasõbrad, kes lahjendavad seda veega ja valavad kuumadele kividele. Mõni gurmaan marineerib aegunud õllel kebabi või sõtkub sellel tainast ning entusiastid teevad õllest isegi kuupaistet.
