Kuidas Teha Kirsiõlut

Sisukord:

Kuidas Teha Kirsiõlut
Kuidas Teha Kirsiõlut

Video: Kuidas Teha Kirsiõlut

Video: Kuidas Teha Kirsiõlut
Video: KUIDAS TEHA KODUVEINI 2024, Märts
Anonim

Kirsiõlu pole Venemaal eriti populaarne, kuid kodumaal Belgias meeldib selline alkohoolne jook paljudele inimestele. Seda austatakse selle ebatavalise maitse tõttu, mis saavutatakse haruldase kirsisordi lisamisega.

Kuidas teha kirsiõlut
Kuidas teha kirsiõlut

Tänu Belgia kokkadele maitses kogu maailm kirsiõlut, mis on tänapäevalgi populaarne. Hiljem hakati seda tootma Tšehhis ja Saksamaal, kuid nende toote maitse on mõnevõrra erinev. Kirsiõlu pole üldse eliitjook, selle maksumus on madal. Lihtsalt joogile lisatakse eriline kirss, mida nimetatakse Kriekiks. Just tänu temale saab õlu burgundia tooni ja puuviljamaitse. Kirsiõlut saab aga valmistada kodus, peate lihtsalt hankima vajalikud koostisosad ja järgima tehnoloogiat.

Koostisosad

Koduse kirsiõlle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 3,5 kg kirsse (sort pole oluline), 3 kg suhkrut, 1 sidrun, 100 g hambakivi, 60 g koriandriseemneid, 30 ml mett, 20 liitrit vett ja 20 grammi õllepärmi. Kirsid tuleb lahti panna, püreestada ja täita 17 liitri veega. Ülejäänud 3 liitrit tuleb lahustada suhkur ja hambakivi. Seejärel tuleks madalal kuumusel see lahus keemiseni viia ja jahutada.

Õlle pruulimine

Nüüd peate valmistatud siirupi valama puidust vanni, kus on kirsid veega täidetud. Järgmisena lisatakse sinna hästi röstitud õllepärm ja koriandriseemned, mille järel kogu sisu segatakse põhjalikult. Seejärel asetatakse vann 3 päevaks sooja kohta ja kaetakse salvrätikuga.

Kuid see pole veel kõik, peate ikkagi sidrunist koor eemaldama ja põhjalikult hakkima. Siis lisatakse sellele massile mett ja kõik on peaaegu ühtlaseks segatud. Saadud segu tuleks keeda ja keeta 5 minutit. Niipea kui see on jahtunud, tuleb see lisada õllele ja hoida 2 päeva.

Villimine

Kahe päeva pärast tuleb jook välja võtta ja filtreerida läbi marli. Sõel sel juhul ei tööta, kuna pärast seda on palju setteid, mis ei ole õlle jaoks eriti hea. Valmis jook peab olema villitud ja korgiga tihedalt korgitud. Siis läheb ta külma kohta käärima. Kahe nädala pärast on kirsiõlu joogivalmis.

Kahtlemata erineb see toode Belgia joogist, mida pruulitakse päris õlletehastes, sest sealne retsept on täiesti erinev ja seda pole mitu sajandit avalikustatud. Paljud eelistavad siiski omatehtud õlut, kuna seda juuakse mõnevõrra pehmemalt kui poeõlut.

Soovitan: