Paljud inimesed on harjunud pidama mõdu ürgvenekeelseks joogiks. Kuid muidugi on vene muinasjuttudes see, et jutustaja "jõi mett - õlut", nii palju, et "see voolas vuntsidest alla, kuid ei sattunud suhu". Lõppude lõpuks on see vene vanasõna “Õlu pole ime, aga mesi pole loom, vaid kõik on pea”. Kuid meejooke valmistati erinevates riikides, "meeveinide" mainimist võib leida Hippokratese kirjutistest. Just tema andis esimesed soovitused, kuidas mõdu juua.
Juhised
Samm 1
Meedi saab juua erineval viisil, kõik sõltub sellest, millist mett teil laual on, millistel eesmärkidel soovite seda kasutada ja milliste inimeste traditsioonidest peate kinni. Sõna "mõdu" ise ilmus alles 19. sajandil, enne seda nimetati jooki lihtsalt "meeks" ja see jagati "put" ja "keedetud". Säilitatud või joovastatud mett hoiti tingimata - nad matsid tünni maasse käärimise staadiumis ja kaevasid selle välja alles 25–40 aasta pärast. Kui kaevate tünni varem, kümne aasta pärast, loeti mesi ebaküpseks, see oli joovastunud ja premeeriti tugevaima pohmelli sündroomiga. Kuid "õige kallis" lõbustas ja turgutas tagajärgedeta. Nad jõid seda enne sööki, "ümmarguse" venna käest - tohutu puust, vasest, ja juhtus, et kuld- või hõbekausid, kühveldades väikeste kõvera käepideme või tassidega kulpidena. Kui soovite juua mett nagu eepilisi kangelasi, siis peate selle ise panema ja ootama peaaegu 30 aastat, ainulaadne slaavi "aukude mee" tehnoloogia tuhmus kuskil 15. sajandil.
2. samm
Kõik teised rahvad on iidsetest aegadest keedetud mett valmistanud, just nemad on meile tuntud üldnime "mõdu" all. Retseptid, mille järgi jook valmistati, on samal ajal sarnased ja kõik erinevad, asi on selles, et erinevaid heinamaid saab valmistada sama tehnoloogia abil, sest võite võtta erinevat mett - lille, tatart, laimi ja lisada erinevaid vürtse sellele marjamahlad, juured ja ürdid. Igal perenaisel oli oma allkirja retsept ja Venemaal peeti visiidile minekuks head vormi, võttes kaasa koduse joogiga anuma. Kuna oli vaja proovida mitut toodud pudelit, jõid nad enne söömist väikestest klaasidest mõdu. Kogu eri tooni gamma maitsmiseks juuakse mõdu kiirustamata endiselt väikeste lonksudena, keelel kinni hoides.
3. samm
Suvel juuakse mõdu jahutatult. Samal ajal avatakse anum äärmise ettevaatusega, sest jook võib vahtu minna. Talvel enne ringidesse valamist kuumutatakse mõdu, mitte mingil juhul keemiseni.
4. samm
Kui 19. sajandil äratati huvi vastu kõigest „ürgvenekeelsest” mõdu, olid joomise traditsioonid juba kadunud, nii et nüüd on kombeks seda jooki juua nii enne kui pärast, samuti söögikordade ajal., näksides "seda, mida Jumal saatis". Kuid Iirimaal on Püha Patricku päeval mee joomise traditsioon endiselt elav, saates neile rahvusrooga sarveise- ja kapsast või kuulsa Iiri hautise. Suurbritannias pruulitakse endiselt ka spetsiaalset jõulumett, mida serveeritakse kalkuniga.
5. samm
Kui soovite meditsiinilistel eesmärkidel juua mõdu, peaksite seda tegema tühja kõhuga. Soolestiku ergutamiseks, ainevahetuse ja seedimise parandamiseks jooge pool tundi enne sööki klaasi mõdu. Sügava une saamiseks joovad nad pool tundi või tund enne magamaminekut mõdu. Ja tegelikult ja teisel juhul mõjutab jook ka südant soodsalt ja hoiab ära ateroskleroosi.
6. samm
Paljudes riikides on väljend "mesinädalad". Prantsuse keeles lune de miel, inglise keeles - honey moon ja see pole tõlge ühest keelest teise. Fakt on see, et paljud rahvad märkasid mõdu kasulikku mõju tugevusele, lisaks arvati, et see jook soodustab meessoost beebide eostumist, seetõttu määrati äsjavalminud mehele ja naisele juua klaas meeveini öö terve kuu.
