Türgi tee on tume aromaatne jook, mida serveeritakse spetsiaalsetes tulbikujulistes klaasides. Tee serveeritakse väga kuumalt, sellele ei lisata piima. Teetseremoonia võib kesta mitu tundi, nii et jooki serveeritakse teekannus.
Juhised
Samm 1
Hoidke teed tihedalt suletud anumas, kasutades purki või plastmahutit. Peaasi, et niiskus ja võõrad lõhnad sisse ei pääseks. Ettevalmistamisel võtke metallist veekeetja, milles keedetakse pehmet vett, mis on enne kasutamist vähemalt ööpäev seisma jäänud. Soovitav on kasutada spetsiaalseid veepehmendeid. Kasutage teesid, mis on hästi ekstraheeritavad.
2. samm
Võtke portselanist teekann, valage sisse mõned teelehed ja valage see keeva veega. Valage kuivad teelehed keevasse vette, segage teelusikaga vähemalt 8-10 minutit. Seejärel pange metallist veekeetja paariks minutiks tulele. Asetage portselan peal ja vähendage pliidi kuumust madalaks. Joogi jooki sel viisil umbes 15 minutit, seejärel valage tee klaasidesse, täites need 1/3 või 3/4, lisades peal keeva veega.
3. samm
Võite osta spetsiaalseid topelt teekannusid, kasutada samovari. Tee on soovitatav loputada otse teekannus. Selleks valage sinna 1/3 kuivadest teelehtedest ja niisutage see, täitke see teelehtedega loputatud veega. Või loputage võimaliku tolmu eemaldamiseks külma veega. Seejärel valage vesi ülemisest veekeetjast välja ja valage värske. Kui sulle meeldib kangem tee, kasuta väikest kogust vedelikku. Sel viisil keedetud teed saab juua 2-3 korda. Kui teile väga kange jook ei meeldi, võite seda infundeerida vähem kui 10 minutit.
4. samm
Ära keeda teevett uuesti, see ei sobi joogi valmistamiseks. Ärge kasutage elektrikerist, vedelikku tohib keeda ainult tulekahjus olevas veekeetjas.
5. samm
Enne toiduvalmistamist soojendage tühja portselanist veekeetjat, seda loputatakse kuuma veega või kastetakse täielikult keeva veega. Kuivatage see puhta rätikuga. Kuiva tee asetamisel eemaldage läheduses kõik tugeva lõhnaga toidud.
