Kombucha kui väga tervislik jook saavutas erilise populaarsuse eelmise sajandi 80. aastatel. Selle populaarsus on nüüd taastumas. Kuidas kombuchat koju saada?
Juhised
Samm 1
Jäta kange musta tee keetmine kolmeks päevaks sooja kohta. Selle aja möödudes hakkab selle pind olema kaetud katsudes õlise kilega. Las "embrüo" saab tugevuse ja kasvab tugevamaks. Et protsess kulgeks kiiremini, lisage teelehtedele näputäis suhkrut. Pooleteise kuu pärast omandab endine hallitus seenele tavapärase kuju ja tiheda konsistentsi. Nüüd saab selle panna 3-liitrisesse purki püsivasse kohta ja hoolitseda "imeravitseja" eest vastavalt üldtunnustatud traditsioonidele.
2. samm
Proovige kombucha saamiseks mõnda muud viisi. Kui teil endal pole seene osakest, kuid seal on vett, milles see arenes, tehke järgmist: valage vedelikku 2-3 supilusikatäit suhkrut (liitri kohta) ja joodud teed. Nädala pärast hakkab kogu see segu peroksiidistuma, pinnale tekib õhuke kile.
Pange 3-liitrine seene purk kohta, kus see ei häiri, kuid nii, et te seda ei unustaks. Kata jook neljas kihis marli abil ja seo kinni, vastasel juhul võivad hakata pihud. Te ei saa purki kaanega katta, sest seen peab hingama.
3. samm
Ühe valmistamiseks kasutage ühe kombucha keha. Koorige üks kiht täiskasvanud mitmekihilist seent ettevaatlikult. Loputage see osa jaheda keedetud veega ja täitke seejärel kolmeliitrises purgis sooja veega. Kata purk marliga ja jäta seen 1–1,5 päevaks. Ära toita vastsündinud seeni praegu suhkru ega teega. Päeva või veidi kauem tuleb seen asetada ettevalmistatud lahusesse.
4. samm
Valmistage kombucha lahus: võtke 2 tl musta lehe teed ja keetke. Kurna saadud infusioon ja vala see kuuma keedetud vette. Lisage liitri vee kohta 2-3 supilusikatäit suhkrut ja segage lahust suhkru lahustamiseks korralikult.
5. samm
Kastke seen ettevaatlikult jahtunud lahusesse. Seeni olemasolu optimaalne temperatuur on 25 ° C. Madalatel temperatuuridel (alla 17 ° C) seen ei arene.
