Kuidas Teha Türklannaga Piimaga Kohvi

Sisukord:

Kuidas Teha Türklannaga Piimaga Kohvi
Kuidas Teha Türklannaga Piimaga Kohvi

Video: Kuidas Teha Türklannaga Piimaga Kohvi

Video: Kuidas Teha Türklannaga Piimaga Kohvi
Video: dj Heiki feat. Hillar Kohvi suvelugu \"Suvi Kuum\" 2024, Märts
Anonim

Tavaliselt lisatakse valmis kohvile piima, kuid selle ülla joogi tõelised armastajad saavad seda pruulida, kasutades vee asemel piima. Sellel kohvil on meeldiv rikkalik pähklivärv ning väga pehme ja samas rikkalik maitse. Mõnikord joovad seda mõnuga isegi inimesed, kellele ei meeldi kohvi koore või piimaga lahjendada.

Kuidas teha türklannaga piimaga kohvi
Kuidas teha türklannaga piimaga kohvi

Piimaga keedetud kohvi nimetatakse mõnikord "Varssavi kohviks". Endise NSV Liidu territooriumil nimetati seda mõnikord ka "Viini kohviks", kuigi see pole päris tõsi - Viini kohvi keedetakse endiselt vees ja valmis joogile lisatakse piima.

Türgi keeles piimaga kohvi saab valmistada erinevate tehnoloogiate abil. Ühe portsjoni joogi valmistamiseks vajate:

- laia kurguga türklane;

- 150-200 milliliitrit piima;

- teelusikatäis peeneks jahvatatud kohvi;

- tavaline või roosuhkur maitse järgi;

- kaneel ja kardemon noaotsas (soovi korral).

Klassikalise piimakohvi retsept

Piimaga kohvi valmistamiseks on parem kasutada laia kaelaga türklast ja selle maht peaks olema poolteist kuni kaks korda suurem kui tassi maht: nii kohvile kui piimale meeldib pruulimisel "ära joosta". ja vaht tõuseb kiiresti - ja väga kõrgeks.

Vala Türgi sisse piim, soovi korral lisa vürtsid ja veidi suhkrut. Piim ise annab valmis joogile kergelt magusa maitse ning sellega tuleb arvestada, vähendades oma tavalist suhkrusisaldust umbes poolteist korda.

Kuumutage piima veidi ja valage türklase hulka jahvatatud kohv. Selles etapis pole vaja jooki segada, vastasel juhul settivad kohviosakesed türklaste põhja ja jook osutub lõpuks vähem küllastunud ja vähem aromaatseks.

Viige kohv tasasel tulel "korki", eemaldage türk tulelt ja segage jooki. Laske sellel "puhata" poolteist minutit, seejärel pange see uuesti väga aeglasele tulele ja oodake uuesti "vahtu". Piimakohv on valmis.

Lahustuv piimakohv

Selline jook jääb oma maitselt veidi alla klassikalisele - lõppude lõpuks, mida aeglasem ekstraheerimine toimub, seda küllastatum on valmis kohv. Kuid teisest küljest ei pea te türklast pikka aega järgima ja oht, et kohv keetmisel "puudu jääb", on palju väiksem.

Vala piim türki, keetke see ja eemaldage see tulelt. Lisage suhkur ja vürtsid, lisage kohv ja segage hästi. Pange turk madalale kuumusele ja viige jook "korki", laske sellel paar minutit seista, seejärel koputage türgi põhja mitu korda pliidi või lõikelaua servale, nii et kohvipaks asetuks põhja. Saab valada tassidesse!

Karamellipiimakohv

Valage kuiva kalkunisse lusikatäis suhkrut, jaotage see põhjale ja pange tasasele tulele. Oodake suhkru sulamist ja omandage kuldne toon, seejärel eemaldage see tulelt.

Valage kiiresti ja ettevaatlikult karamelliga kuumale kalkunile veidi piima, oodake paar minutit, kuni suhkur hakkab lahustuma. Lisage kohv ja vürtsid, lisage ülejäänud piim ja pange tasasele tulele. Oodake, kuni vaht kerkib, seejärel eemaldage jook tulelt.

Soovitan: