Kas Majonees On Kahjulik?

Kas Majonees On Kahjulik?
Kas Majonees On Kahjulik?

Video: Kas Majonees On Kahjulik?

Video: Kas Majonees On Kahjulik?
Video: Kas nätsu närimine on kahjulik? 2024, Märts
Anonim

Majonees on üks kaasaegsete koduperenaiste asendamatuid tooteid. See külm kaste sobib hästi nii liha-, kala- kui köögiviljaroogadele. Kuid poleemika selle kasulikkuse üle tervisele jätkub.

Kas majonees on kahjulik?
Kas majonees on kahjulik?

Majoneesi peamine koostisosa on rasv. Ja see pole ainult taimeõli, mis sisaldab F-vitamiini, mis soodustab naha noorendamist. Paljud tootjad lisavad majoneesile modifitseeritud taimeõlisid - transrasvu. Selle aine molekulid on elavale loodusele võõrad, seetõttu ei suuda inimkeha neid omastada. Nad hakkavad lihtsalt kogunema veresoonte seintele, maksa ja kõhunäärmesse. Kui näete majoneesis kvaliteetset taimerasva, on see modifitseeritud taimeõli. Üsna sageli leidub seda nn kerges või madala kalorsusega majoneesis. Sellise majoneesi valmistamisel on kompositsioonist välja jäetud tavaline taimeõli. See asendatakse vee, želatiini, geneetiliselt muundatud tärklise, paksendajate ja emulgaatoritega. Sellise majoneesi kahjustus on ilmne. Selle regulaarne kasutamine aitab kaasa metaboolsete haiguste, rasvumise, ateroskleroosi, südame isheemiatõve tekkele.

Omakorda on kõrge kalorsusega majoneesis keemiliste komponentide sisaldus minimaalne, kuna selle ühtlane konsistents ja tihedus saavutatakse kompositsioonis täiesti kahjutu piimapulbri ja munapulbri kasutamisega. Loomulikult põhjustavad sellised komponendid kolesterooli sisalduse suurenemist. Kuid isegi seda silmas pidades on madala kalorsusega majoneesist tulenev kahju mitu korda suurem kui tavalises majoneesis.

Maitsetugevdajad on tänapäevase poemajoneesi teine asendamatu komponent. Need on ained, mis annavad tootele selgema maitse. Kõik need on kunstliku päritoluga, seetõttu mõjutavad nad negatiivselt nii mao kui ka kogu seedesüsteemi. Lisaks võivad maitsetugevdajad põhjustada toote sõltuvust, muutudes tõeliseks sõltuvuseks.

Kõik pole siiski nii pessimistlik. Majonees pole nii hull, kui te seda ise valmistate. Kodune majonees pole mitte ainult suhteliselt tervislik, vaid ka maitsev.

Soovitan: